第31节（3 / 4）
“在家呢，你进来说话吧。”一边说着，她一边把椅子放在门槛内。
才下过雨，门外是不能坐了，看在李府的银子和礼物，还有那么多新鲜果子的份上，武大娘虽不能把他拒之门外，不过总要离梅娘远点儿才放心。
梅娘闻声走了出来，问道：“你带了什么吃食？”
李韬赶紧从怀里拿出一个小坛子，献宝似的交给梅娘。
“这是我从四川的同窗那里讨来的，说是叫剁椒，梅姑娘瞧瞧，这个东西怎么吃？”
也真难为李韬了，自从觉醒了爱吃辣的基因，就到处寻找辣味的美食。只可惜京城人不习惯吃辣，许多人连辣椒什么样都不知道，更不用说做好吃的了。
李韬想起梅娘说过辣椒是从四川传来的，就去找四川籍的同窗请教，还真让他弄来一小坛剁椒。
可是他身边的人连辣椒都不大认识，更不知道剁椒怎么吃了，李韬又是馋又是着急，只能求助梅娘。
梅娘接过坛子，揭开盖子，一股酸辣之气直冲鼻端。
不愧是四川来的剁椒，果然正宗。
梅娘也许久没吃到剁椒了，闻到这味道不禁手痒。
“这东西有很多吃法，直接拌面条吃也行，拌米饭吃也行……”梅娘见李韬脸上难掩失望，故意说道，“我让娘去煮面条，你且等等。”
李韬无力反驳，只好无奈地坐下。
这时车夫从车上搬下礼物来，分别是一只活鸡，一条大鱼，两盒糕点。
李韬不愿意白白蹭饭，每次来蹭吃都会带些礼物，免得被人当吃白食的打出去。
梅娘看见那大鱼就有了主意，她让武大娘把鱼头剁下来，鱼肉则剁成小块。
鱼头洗净，从背部剁成两半，再用清水冲洗干净。
拿出一个十二寸的白瓷盘子，将鱼头摆入盘中，撒上少许盐，里外涂抹均匀，淋入少量酒和酱油，腌制入味。
葱姜蒜切末，锅里放油，烧热后将姜蒜末倒入锅中，煸炒出香味，再倒入剁辣椒一起炒香。
将炒好的姜蒜末剁椒均匀地铺在鱼头上，上锅蒸一炷香的功夫。
出锅后撒上葱花，浇上热油炝出香味，一道剁椒鱼头就做好了。
那边武大娘把一大碗面条放在桌上，笑道：“李公子，面条好了。”
李韬勉强笑了笑，苦着脸拿起筷子。
要吃剁椒拌面条的话，他冒着大雨跑这么远干什么？
唉，定是他时不时来蹭饭，武大娘她们讨厌自己了，这才给他煮白水面条，想让他知难而退。
李韬正在自怨自艾，一股别样的香味扑鼻而来。
他下意识抬起头，就看见面前多了一盘热气腾腾的菜肴。
白瓷盘子色泽匀净，里头摆着一个白白嫩嫩的鱼头，上面铺满了红红火火的剁椒。
一眼望去，这剁椒鱼头色香味俱佳，他不禁口水直流。
梅娘看他呆若木鸡的模样，忍笑说道：“李公子，这是剁椒鱼头，你尝尝看。” ↑返回顶部↑
才下过雨，门外是不能坐了，看在李府的银子和礼物，还有那么多新鲜果子的份上，武大娘虽不能把他拒之门外，不过总要离梅娘远点儿才放心。
梅娘闻声走了出来，问道：“你带了什么吃食？”
李韬赶紧从怀里拿出一个小坛子，献宝似的交给梅娘。
“这是我从四川的同窗那里讨来的，说是叫剁椒，梅姑娘瞧瞧，这个东西怎么吃？”
也真难为李韬了，自从觉醒了爱吃辣的基因，就到处寻找辣味的美食。只可惜京城人不习惯吃辣，许多人连辣椒什么样都不知道，更不用说做好吃的了。
李韬想起梅娘说过辣椒是从四川传来的，就去找四川籍的同窗请教，还真让他弄来一小坛剁椒。
可是他身边的人连辣椒都不大认识，更不知道剁椒怎么吃了，李韬又是馋又是着急，只能求助梅娘。
梅娘接过坛子，揭开盖子，一股酸辣之气直冲鼻端。
不愧是四川来的剁椒，果然正宗。
梅娘也许久没吃到剁椒了，闻到这味道不禁手痒。
“这东西有很多吃法，直接拌面条吃也行，拌米饭吃也行……”梅娘见李韬脸上难掩失望，故意说道，“我让娘去煮面条，你且等等。”
李韬无力反驳，只好无奈地坐下。
这时车夫从车上搬下礼物来，分别是一只活鸡，一条大鱼，两盒糕点。
李韬不愿意白白蹭饭，每次来蹭吃都会带些礼物，免得被人当吃白食的打出去。
梅娘看见那大鱼就有了主意，她让武大娘把鱼头剁下来，鱼肉则剁成小块。
鱼头洗净，从背部剁成两半，再用清水冲洗干净。
拿出一个十二寸的白瓷盘子，将鱼头摆入盘中，撒上少许盐，里外涂抹均匀，淋入少量酒和酱油，腌制入味。
葱姜蒜切末，锅里放油，烧热后将姜蒜末倒入锅中，煸炒出香味，再倒入剁辣椒一起炒香。
将炒好的姜蒜末剁椒均匀地铺在鱼头上，上锅蒸一炷香的功夫。
出锅后撒上葱花，浇上热油炝出香味，一道剁椒鱼头就做好了。
那边武大娘把一大碗面条放在桌上，笑道：“李公子，面条好了。”
李韬勉强笑了笑，苦着脸拿起筷子。
要吃剁椒拌面条的话，他冒着大雨跑这么远干什么？
唉，定是他时不时来蹭饭，武大娘她们讨厌自己了，这才给他煮白水面条，想让他知难而退。
李韬正在自怨自艾，一股别样的香味扑鼻而来。
他下意识抬起头，就看见面前多了一盘热气腾腾的菜肴。
白瓷盘子色泽匀净，里头摆着一个白白嫩嫩的鱼头，上面铺满了红红火火的剁椒。
一眼望去，这剁椒鱼头色香味俱佳，他不禁口水直流。
梅娘看他呆若木鸡的模样，忍笑说道：“李公子，这是剁椒鱼头，你尝尝看。” ↑返回顶部↑
