第150章（3 / 3）

  黎绯也看向了尹勋，她很好奇，他是怎么做到的？
  “秘诀是番茄。”尹勋没有藏私，“虽然后续烹饪用到的红酒与高汤也十分重要，但是鲜味主要来自于一开始的番茄。”
  黎绯掏出小笔记本记录。
  “因为番茄富含谷氨酸，牛肉富含肌氨酸，谷氨酸与肌氨酸碰撞在一起，会呈现出极致的鲜美。”
  这话怎么听起来有点耳熟。
  尤然的表情微妙地变了变。
  看了一眼一旁一边记笔记一边点头如捣蒜的少女，尤然总算是想起来了，之前给他留下了深刻心理阴影的蓝色的紫薯绿豆粥。
  尤然还记得当初黎绯给他上的“化学课”。
  ——紫薯含有花青素，绿豆粥里含有碱，花青素与碱类相遇，粥就变成了蓝色。 ↑返回顶部↑