第1170章（2 / 2）
风先生一指华真行：“就看这位大师的手艺了。”
杨特红在一旁提示道：“小华呀，这可不是上次那种涮锅，是芜城特色的小泥炉锅，讲究小火一直炖，各色配菜可以边吃边往里加……”
华真行：“我知道的，都在芜城住了一年半了。”
丹紫成乖巧道：“华总导先坐，我去再备些面筋疙瘩、蛋饺、浪花干子啥的。”
碳火小泥炉，上面支大瓦锅，先下些腌笋、干白菜，再加些汤料，华真行随身居然都带着，然后用犀渠碎骨熬汤。
华真行还现场做了犀渠肉糜方，这是主料，看上去跟豆腐块似的。雪狼肉也不是涮锅的薄片，而是都切成贴带骨片的条状，已腌制去酸，这是次主料。小火慢炖入味。
所谓芜城特色的泥炉锅，讲究越炖越有味，还可以随时添汤加菜，一桌人就围着这么一锅菜喝酒。 ↑返回顶部↑
杨特红在一旁提示道：“小华呀，这可不是上次那种涮锅，是芜城特色的小泥炉锅，讲究小火一直炖，各色配菜可以边吃边往里加……”
华真行：“我知道的，都在芜城住了一年半了。”
丹紫成乖巧道：“华总导先坐，我去再备些面筋疙瘩、蛋饺、浪花干子啥的。”
碳火小泥炉，上面支大瓦锅，先下些腌笋、干白菜，再加些汤料，华真行随身居然都带着，然后用犀渠碎骨熬汤。
华真行还现场做了犀渠肉糜方，这是主料，看上去跟豆腐块似的。雪狼肉也不是涮锅的薄片，而是都切成贴带骨片的条状，已腌制去酸，这是次主料。小火慢炖入味。
所谓芜城特色的泥炉锅，讲究越炖越有味，还可以随时添汤加菜，一桌人就围着这么一锅菜喝酒。 ↑返回顶部↑
