我在古代开饭馆 第53节（1 / 4）
……
经过前几日的宣传，现如今饭馆的客流量基本上达到了高峰期。
大堂里苏万清带着石头、九旭、阿飞、小武五个人才将将能够应付过来，更别说后厨只有苏恬一个主厨了，那锅铲子都能抡飞。
不过累会累，晚上盘账的时候也是真的开心。
“还是府城有钱人多啊！”苏万清把算盘打得噼里啪啦响，“那半两银子的正鱼说点就点，眼都不带眨一下的。”
“那肯定的，只不过这赚的多，花的也多。”李红月忙着把零散的铜钱串成一整串，等攒到一定数目以后拿去钱行换成银票，“你看光是每天买菜买肉的开销都比在县城里多了两三成。”
苏恬懒散的躺在旁边的榻上，听着两人有一搭没一搭的说话，整个人昏昏欲睡。
“恬姐儿，你要是困了，就早些休息，明天还得忙活呢。”李红月有点心疼自家闺女，但是自己一大把年纪了，颠锅也颠不起来，但凡她年轻十岁，怎么着也得包下后厨一半的工作量。
苏恬确实开始犯迷糊了，听到李红月的话也不拒绝，支支吾吾的应了一声便起身往自己房间走。
刚路过外头的院子连廊，就听见不知从哪儿传来的轻微的噼里啪啦声。
苏恬疑惑的屏气往四周看了看，过了几息发现并没有什么动静，还以为是哪只野猫踩到了树枝，挠挠头便进了屋子。
等到苏恬关上房门，院子外头的高树上显出一个人影。
他隐在树影中，直直地望着苏家院子，过了半响，才飞身离开。
第66章
收到柒云县来信的时候, 苏恬正在指挥石头他们磨米粉。
把米用水泡透再晾干，用石磨磨成细细的粉状，掺些淀粉用开水烫熟, 揉好的粉团光滑洁白，比普通面粉的延展性更高，分成小团子塞进模具里, 手动压成细细长长的长条, 直接滑入锅中煮熟, 就是苏恬心心念念的米线了！
考虑到不仅安安在长个, 其实石头几个也还在长身体, 米线的汤底苏恬便准备弄的清淡营养一些。
足足三只老母鸡和四五根猪筒子骨放进陶罐里，在灶台上熬了整整一下午, 不知道为什么，苏恬就是觉得用柴火炖出来的汤味道更加浓郁, 都不用其他调料，撒上一点白盐和胡椒粉就让人食指大动。
“把这些碟子端走。”苏恬递给双喜几个巴掌大的碟子，上面是用焯完水的蔬菜, 还有一些薄薄的肉片和鹌鹑蛋。
“掌柜的, 这是直接吃吗？这...都是生的吧？”双喜看着碟子里的肉片和鹌鹑蛋, 犹豫了一下才开口。
“你先端过去，一会我教你们怎么吃。”
数十个小碟子摆了满满当当一桌子，每个位置面前都放了一个砂锅小碗, 里头盛了大半碗浓汤，表面覆盖着一层油脂, 零散的飘着几块碎肉, 汤底清透香醇，洁白的米线安安稳稳地卧在碗底。
“开始吧！”苏恬率先拿起鹌鹑蛋分了两颗倒进碗里, 刚出锅的底汤滚烫的很，趁热正好把不容易熟的肉片和蛋放进去汆熟，“你们自己挑，想放什么菜就放什么，先放荤菜再放素菜，随机搭配。”
其他几人瞧着苏恬的动作也学的有模有样，有的拿了鱼片，有的放了豆芽和青菜，坐在旁边的安安也分了一个小小碗，让他自己动手。
“姐姐，吃肉！”安安扯了扯苏恬的衣角，他人小，坐在椅子上够不着前头的碟子，只得眨巴着水汪汪的大眼睛瞅着苏恬。
苏恬嘴里哈着气，伸手把装着肉片的碟子递给他：“小心点，碗烫！”
这浓汤表面的油脂十分保温，苏恬刚刚一个没注意烫了个眼泪汪汪。
小武每个碟子的配菜都放了一点，碗里都快冒了尖，他数着数从碗里捞出方才丢进去的鹌鹑蛋，蛋清部分已经凝固成洁白的固体，轻咬一口，蛋白裂开，露出里头黄灿灿的蛋黄，中间还留着半凝固的蛋液，属实是一颗完美的流心蛋。
在座的都是自家人，不用太顾及吃相，故而一时间房间里斯哈声此起彼伏。
熬煮了一下午的汤滋味十足，口感丰富，滚烫的米线柔软又不失韧劲，滑溜溜的，跟小鱼儿一样，几根米线掺杂着菜蔬一并送到嘴里，肠胃一下子就得到了满足。 ↑返回顶部↑
经过前几日的宣传，现如今饭馆的客流量基本上达到了高峰期。
大堂里苏万清带着石头、九旭、阿飞、小武五个人才将将能够应付过来，更别说后厨只有苏恬一个主厨了，那锅铲子都能抡飞。
不过累会累，晚上盘账的时候也是真的开心。
“还是府城有钱人多啊！”苏万清把算盘打得噼里啪啦响，“那半两银子的正鱼说点就点，眼都不带眨一下的。”
“那肯定的，只不过这赚的多，花的也多。”李红月忙着把零散的铜钱串成一整串，等攒到一定数目以后拿去钱行换成银票，“你看光是每天买菜买肉的开销都比在县城里多了两三成。”
苏恬懒散的躺在旁边的榻上，听着两人有一搭没一搭的说话，整个人昏昏欲睡。
“恬姐儿，你要是困了，就早些休息，明天还得忙活呢。”李红月有点心疼自家闺女，但是自己一大把年纪了，颠锅也颠不起来，但凡她年轻十岁，怎么着也得包下后厨一半的工作量。
苏恬确实开始犯迷糊了，听到李红月的话也不拒绝，支支吾吾的应了一声便起身往自己房间走。
刚路过外头的院子连廊，就听见不知从哪儿传来的轻微的噼里啪啦声。
苏恬疑惑的屏气往四周看了看，过了几息发现并没有什么动静，还以为是哪只野猫踩到了树枝，挠挠头便进了屋子。
等到苏恬关上房门，院子外头的高树上显出一个人影。
他隐在树影中，直直地望着苏家院子，过了半响，才飞身离开。
第66章
收到柒云县来信的时候, 苏恬正在指挥石头他们磨米粉。
把米用水泡透再晾干，用石磨磨成细细的粉状，掺些淀粉用开水烫熟, 揉好的粉团光滑洁白，比普通面粉的延展性更高，分成小团子塞进模具里, 手动压成细细长长的长条, 直接滑入锅中煮熟, 就是苏恬心心念念的米线了！
考虑到不仅安安在长个, 其实石头几个也还在长身体, 米线的汤底苏恬便准备弄的清淡营养一些。
足足三只老母鸡和四五根猪筒子骨放进陶罐里，在灶台上熬了整整一下午, 不知道为什么，苏恬就是觉得用柴火炖出来的汤味道更加浓郁, 都不用其他调料，撒上一点白盐和胡椒粉就让人食指大动。
“把这些碟子端走。”苏恬递给双喜几个巴掌大的碟子，上面是用焯完水的蔬菜, 还有一些薄薄的肉片和鹌鹑蛋。
“掌柜的, 这是直接吃吗？这...都是生的吧？”双喜看着碟子里的肉片和鹌鹑蛋, 犹豫了一下才开口。
“你先端过去，一会我教你们怎么吃。”
数十个小碟子摆了满满当当一桌子，每个位置面前都放了一个砂锅小碗, 里头盛了大半碗浓汤，表面覆盖着一层油脂, 零散的飘着几块碎肉, 汤底清透香醇，洁白的米线安安稳稳地卧在碗底。
“开始吧！”苏恬率先拿起鹌鹑蛋分了两颗倒进碗里, 刚出锅的底汤滚烫的很，趁热正好把不容易熟的肉片和蛋放进去汆熟，“你们自己挑，想放什么菜就放什么，先放荤菜再放素菜，随机搭配。”
其他几人瞧着苏恬的动作也学的有模有样，有的拿了鱼片，有的放了豆芽和青菜，坐在旁边的安安也分了一个小小碗，让他自己动手。
“姐姐，吃肉！”安安扯了扯苏恬的衣角，他人小，坐在椅子上够不着前头的碟子，只得眨巴着水汪汪的大眼睛瞅着苏恬。
苏恬嘴里哈着气，伸手把装着肉片的碟子递给他：“小心点，碗烫！”
这浓汤表面的油脂十分保温，苏恬刚刚一个没注意烫了个眼泪汪汪。
小武每个碟子的配菜都放了一点，碗里都快冒了尖，他数着数从碗里捞出方才丢进去的鹌鹑蛋，蛋清部分已经凝固成洁白的固体，轻咬一口，蛋白裂开，露出里头黄灿灿的蛋黄，中间还留着半凝固的蛋液，属实是一颗完美的流心蛋。
在座的都是自家人，不用太顾及吃相，故而一时间房间里斯哈声此起彼伏。
熬煮了一下午的汤滋味十足，口感丰富，滚烫的米线柔软又不失韧劲，滑溜溜的，跟小鱼儿一样，几根米线掺杂着菜蔬一并送到嘴里，肠胃一下子就得到了满足。 ↑返回顶部↑
