我在古代开饭馆 第36节（4 / 4）
拆了一包新面，舀上小半盆，今晚就做臊子面吃。
腊肉丁直接下锅煸出油脂，加入泡好的香菇碎和土豆丁炒香，放入一点黄豆酱和少许酱油增色调味，因着腊肉本身就自带咸味，不用再另外放盐。
再加水没过表面，放入木耳碎闷煮上片刻，趁这个机会去煮面。
刚揉的面条柔软有弹性，下锅煮熟以后过一遍凉水，口感会更加顺滑。
臊子出锅前加入半碗淀粉水，盛出来便是黏黏糊糊的挂勺酱汁了。
面条分到四个碗里，一碗浇上一勺臊子，再撒上一点炒熟的鸡蛋花，褐色的香菇碎，黄色的土豆丁，黑色的木耳碎，还有红棕色的腊肉丁，搭配着雪白的面条，一整碗面条好看的很。
面条做好的时候苏万清也回来了，苏恬把面条端进屋里，四人话也不说直接就稀里呼噜的往嘴里扒拉面条。 ↑返回顶部↑
腊肉丁直接下锅煸出油脂，加入泡好的香菇碎和土豆丁炒香，放入一点黄豆酱和少许酱油增色调味，因着腊肉本身就自带咸味，不用再另外放盐。
再加水没过表面，放入木耳碎闷煮上片刻，趁这个机会去煮面。
刚揉的面条柔软有弹性，下锅煮熟以后过一遍凉水，口感会更加顺滑。
臊子出锅前加入半碗淀粉水，盛出来便是黏黏糊糊的挂勺酱汁了。
面条分到四个碗里，一碗浇上一勺臊子，再撒上一点炒熟的鸡蛋花，褐色的香菇碎，黄色的土豆丁，黑色的木耳碎，还有红棕色的腊肉丁，搭配着雪白的面条，一整碗面条好看的很。
面条做好的时候苏万清也回来了，苏恬把面条端进屋里，四人话也不说直接就稀里呼噜的往嘴里扒拉面条。 ↑返回顶部↑
