我在古代开饭馆 第31节（2 / 4）
现代社会因为种种原因过年早就没了年味，如今能有机会弥补，苏恬更是卯足了劲准备。
列了好几张单子，吃的有炒瓜子，炒花生，炒板栗，还有苹果，草莓，橙子，橘子等水果，还有之前已经把沈家送来的布匹送去裁缝铺做新衣了，这两天也得去拿，更别说什么桃符，屠苏酒，爆竹等等，全都是事儿。
取件列完单子只觉得头大，还好家里人多，分别跑跑也就分完了。
没过两天，苏文祖又寄了一封信回来，说是年前三天左右能到家，别的就捂着掖着啥也没说。
几个长辈看完信欣慰道:还好今年过年也是团圆年，不然少了一个心里都不是滋味。
……
苏文祖是在腊肠腌好的那天到的家。
清晨的时候苏恬去厢房里看了看，腊肠肠身已经变硬，这意味着美味已经完成。
挑了五斤带去饭馆，今天限定腊肠煲仔饭闪亮登场！
腊味配米饭总是最完美的搭配，砂锅里抹上一层油，把提前浸泡好的生米倒进锅中，加入比平时稍微少一点水，大火煮开后盖上盖子继续闷一盏茶的功夫，等到水份蒸发的差不多以后把切成薄片的腊肠码上去，再撒上一把青豆，少许姜丝继续闷。
盖子上淋上一圈油底下才能出锅巴，出锅前按照口味打入一个鸡蛋，摆上两颗小青菜，再闷煮半刻钟就好了。
上桌前倒上调制好的咸鲜味儿的料汁，那香味儿直接溢了出来。
盖子揭开以后，绿的青菜，黄的鸡蛋，红的腊肠，白的米饭配在一起，当之无愧的颜值之王。
腊肠的肥油经过闷煮完全渗透到米饭当中，显得米饭油光发亮，腊肠切的薄如蝉翼，夹起一片都能透着光，但是丝毫不影响厚实的口感。
带来的五斤腊肠连一中午都没撑过去，苏恬只能让苏万海回去再取一些过来。
等到苏万海来的时候后面就跟着个小尾巴了。
“大哥？！”苏恬看到苏文祖的时候还很诧异，毕竟之前说的得过年前三天才能回来。
苏文祖大咧咧的就往后厨一赖:“呦，恬姐儿，想我没？”
苏恬翻了一个大白眼:“想个鬼。”
话是这么说，手上却还是加做了一份煲仔饭，里头香肠几乎铺满了整个砂锅。
郑春苗上手就给苏文祖后脑勺一个脑瓜崩:“这孩子怎么出去这么久回来一点长进都没有？”
苏文祖捂着后脑勺就冲郑春苗撒娇:“娘~这么久没见儿子你也下得去手！”
郑春苗眼眶微微泛红:“那可不是这么久没见！你瞧瞧你！黑的跟什么似的，前头地里刨食那会也没见你黑成这样！还有这脸瘦的，骷髅头都比你肉多！…”
苏文祖就这么笑眯眯地听着郑春苗念叨自己，手里还捧着刚出炉的煲仔饭吃的喷香，锅巴咬在嘴里咔嚓咔嚓地响。
因着今天苏文祖回家，饭馆晚上就不营业了，提前打烊。
苏家众人回到家里才聚在一起围着苏文祖，你一言我一语地跟他搭话。
苏文祖手里抓着一把瓜子嗑的津津有味:“黄头儿想着我是第一次出关，这次都没带着往关外深了那地儿去，就在周边转了转。”
“海货之类的暂时没有，得等翻过年去海城才能订到。”
“那肯定有不少好东西啊！我都带回来了！一会吃完饭就带你们看看！每个人都有份！”
“这趟跑下来收获还是挺大的，不过我刚去，分不了几个子儿，等下次我再出去，应该就好点了。” ↑返回顶部↑
列了好几张单子，吃的有炒瓜子，炒花生，炒板栗，还有苹果，草莓，橙子，橘子等水果，还有之前已经把沈家送来的布匹送去裁缝铺做新衣了，这两天也得去拿，更别说什么桃符，屠苏酒，爆竹等等，全都是事儿。
取件列完单子只觉得头大，还好家里人多，分别跑跑也就分完了。
没过两天，苏文祖又寄了一封信回来，说是年前三天左右能到家，别的就捂着掖着啥也没说。
几个长辈看完信欣慰道:还好今年过年也是团圆年，不然少了一个心里都不是滋味。
……
苏文祖是在腊肠腌好的那天到的家。
清晨的时候苏恬去厢房里看了看，腊肠肠身已经变硬，这意味着美味已经完成。
挑了五斤带去饭馆，今天限定腊肠煲仔饭闪亮登场！
腊味配米饭总是最完美的搭配，砂锅里抹上一层油，把提前浸泡好的生米倒进锅中，加入比平时稍微少一点水，大火煮开后盖上盖子继续闷一盏茶的功夫，等到水份蒸发的差不多以后把切成薄片的腊肠码上去，再撒上一把青豆，少许姜丝继续闷。
盖子上淋上一圈油底下才能出锅巴，出锅前按照口味打入一个鸡蛋，摆上两颗小青菜，再闷煮半刻钟就好了。
上桌前倒上调制好的咸鲜味儿的料汁，那香味儿直接溢了出来。
盖子揭开以后，绿的青菜，黄的鸡蛋，红的腊肠，白的米饭配在一起，当之无愧的颜值之王。
腊肠的肥油经过闷煮完全渗透到米饭当中，显得米饭油光发亮，腊肠切的薄如蝉翼，夹起一片都能透着光，但是丝毫不影响厚实的口感。
带来的五斤腊肠连一中午都没撑过去，苏恬只能让苏万海回去再取一些过来。
等到苏万海来的时候后面就跟着个小尾巴了。
“大哥？！”苏恬看到苏文祖的时候还很诧异，毕竟之前说的得过年前三天才能回来。
苏文祖大咧咧的就往后厨一赖:“呦，恬姐儿，想我没？”
苏恬翻了一个大白眼:“想个鬼。”
话是这么说，手上却还是加做了一份煲仔饭，里头香肠几乎铺满了整个砂锅。
郑春苗上手就给苏文祖后脑勺一个脑瓜崩:“这孩子怎么出去这么久回来一点长进都没有？”
苏文祖捂着后脑勺就冲郑春苗撒娇:“娘~这么久没见儿子你也下得去手！”
郑春苗眼眶微微泛红:“那可不是这么久没见！你瞧瞧你！黑的跟什么似的，前头地里刨食那会也没见你黑成这样！还有这脸瘦的，骷髅头都比你肉多！…”
苏文祖就这么笑眯眯地听着郑春苗念叨自己，手里还捧着刚出炉的煲仔饭吃的喷香，锅巴咬在嘴里咔嚓咔嚓地响。
因着今天苏文祖回家，饭馆晚上就不营业了，提前打烊。
苏家众人回到家里才聚在一起围着苏文祖，你一言我一语地跟他搭话。
苏文祖手里抓着一把瓜子嗑的津津有味:“黄头儿想着我是第一次出关，这次都没带着往关外深了那地儿去，就在周边转了转。”
“海货之类的暂时没有，得等翻过年去海城才能订到。”
“那肯定有不少好东西啊！我都带回来了！一会吃完饭就带你们看看！每个人都有份！”
“这趟跑下来收获还是挺大的，不过我刚去，分不了几个子儿，等下次我再出去，应该就好点了。” ↑返回顶部↑
