第72章 第七十二节 泰山公，我也好（3 / 3）
制大制枭。韩家东院，厨子们已经睡下，有少君的命令吩咐下来，厨子们倒不紧张，紧张的是管事，大量采购原料，那就是需要大量的奶，大量的鸡蛋，还有各种果脯等点缀的物品。
面粉的要求更高，现在就要开始磨了。
制作上等蛋糕用的面粉必须是六四粉，只取最精细的那一部分，然后再用细箩子筛过。宫里的蛋糕作的差，一差在面粉，二差在细糖粉，三差在蛋清与蛋黄的混合时机，四差在韩府已经有了手摇式超高速打蛋机，五差在烤炉厨师的手感与火感上。 ↑返回顶部↑
面粉的要求更高，现在就要开始磨了。
制作上等蛋糕用的面粉必须是六四粉，只取最精细的那一部分，然后再用细箩子筛过。宫里的蛋糕作的差，一差在面粉，二差在细糖粉，三差在蛋清与蛋黄的混合时机，四差在韩府已经有了手摇式超高速打蛋机，五差在烤炉厨师的手感与火感上。 ↑返回顶部↑
