分卷(13)（3 / 4）
老大你给记账上，回头你们再算清楚了。老爷子发话道。
是是，爹，我这就让明勇把账记本子上。乔大伯让小儿子乔明勇拿了纸笔出来，让小儿子把账记好，回头再给兄弟把账目算清楚了。
乔明勇是家里最小的孩子，头顶上的几个哥哥和姐姐们都没读什么书，就他读完了一个小学。这个简单的记账还是能做的，就帮着亲爹把账记在本子上，一手字写得跟鸡扒过似的。
爹，记好了。
嗯嗯，你拿着，回头再给我。乔大伯没读过书，不认识字，这个账本给他他也不会看，就让小儿子拿着，没准明日还要继续记。乔明勇应了一声好，就把本子和笔拿进去屋里放好再出来。
老爷子坐在门口的小凳子上，手里拿着一个水烟筒，不时的抽上一口。见大家在忙活，他去了也不上什么忙，就不去添乱了。
第027章 ，鱼到
天空露出一层肚皮白，远处的山峰上风云涌动，这会儿的天有些微亮。
听说鱼送来了，乔明朗从厨房里走出来，到院子外面去看鱼，说要赶紧开始打鱼丸，不然再晚就来不及了，这个鱼要把鱼头和鱼骨都剔除，咱们只要鱼肉。
处理鱼有些麻烦，处理好还要剁碎，他们的动作要快一些才行。
行行，这个我晓得，乔大伯把砧板放到台子上，把刀洗干净了准备杀鱼。昨日打的鱼丸不成功，今日乔大伯说什么都要再来一次，我来我来。
还有刀吗，再给我一把刀。
有有，我给你拿。
让大娘来，大娘手快。
没关系，我这也快。
叔侄两个在杀鱼剔骨，乔明朗接过刀，用刀背把鱼拍晕之后，一手按着鱼身，手上的刀利落的把鱼切成两半，然后把鱼皮切出来，一整块鱼肉就切出来了。
乔大伯见到侄子的一手刀工，把一根鱼骨剔得这么干净，还惊讶了一把，明朗你这小子不错啊。这活儿干得比他还利落了！
不行，被侄子比下去可就太丢脸了，乔大伯手上的刀就快了一些。
他们在把鱼骨剔出来，切出来的鱼肉要洗干净，用刀背拍成鱼茸。
这个我会，我来我来。刚才剔鱼骨他们不会，这个拍鱼茸是力气活，乔明勇和乔明敬几个就要抢着干。见两个堂哥要来，乔明朗就让堂哥来了。
等到鱼茸打出来，接下来就是要放面粉鸡蛋和水进去拌。
这个放水是关键，水放多了，打出来的鱼丸口感会太硬，水太少了，打出来的鱼丸口感会太软。调料是在后面放的，经过多次的调试，才把这个鱼茸调到最恰当的浓稠。
乔明朗没有藏私，亲手教大家要怎么调这个鱼茸，告诉大家这个鱼丸要怎么打，做出来的鱼丸的肉才细嫩，口感才会更佳。
哦，难怪了。乔大伯一看，难怪他自己打出来的鱼丸跟侄子打出来的鱼丸差这么多了。乔春福看得啧啧称奇，他是一个连厨房都不怎么进去的人，就更更别说打鱼丸了，侄子说的这些，他听是听进去了，就是没听明白。
乔大娘跟五伯娘黄艳也在一旁看着，跟着学。
一早乔明善吃过早饭，就要到镇上去做活了，找了他爹说：爹，你们一会拿东西要到镇上去卖，我把自行车留家里你们用，我跟明良走路去就行了。
乔大伯想了想，觉得也行，成，那就留家里。你们走路去，就早些去。
我们现在就走了。
好，路上注意些。
行，知道了。 ↑返回顶部↑
是是，爹，我这就让明勇把账记本子上。乔大伯让小儿子乔明勇拿了纸笔出来，让小儿子把账记好，回头再给兄弟把账目算清楚了。
乔明勇是家里最小的孩子，头顶上的几个哥哥和姐姐们都没读什么书，就他读完了一个小学。这个简单的记账还是能做的，就帮着亲爹把账记在本子上，一手字写得跟鸡扒过似的。
爹，记好了。
嗯嗯，你拿着，回头再给我。乔大伯没读过书，不认识字，这个账本给他他也不会看，就让小儿子拿着，没准明日还要继续记。乔明勇应了一声好，就把本子和笔拿进去屋里放好再出来。
老爷子坐在门口的小凳子上，手里拿着一个水烟筒，不时的抽上一口。见大家在忙活，他去了也不上什么忙，就不去添乱了。
第027章 ，鱼到
天空露出一层肚皮白，远处的山峰上风云涌动，这会儿的天有些微亮。
听说鱼送来了，乔明朗从厨房里走出来，到院子外面去看鱼，说要赶紧开始打鱼丸，不然再晚就来不及了，这个鱼要把鱼头和鱼骨都剔除，咱们只要鱼肉。
处理鱼有些麻烦，处理好还要剁碎，他们的动作要快一些才行。
行行，这个我晓得，乔大伯把砧板放到台子上，把刀洗干净了准备杀鱼。昨日打的鱼丸不成功，今日乔大伯说什么都要再来一次，我来我来。
还有刀吗，再给我一把刀。
有有，我给你拿。
让大娘来，大娘手快。
没关系，我这也快。
叔侄两个在杀鱼剔骨，乔明朗接过刀，用刀背把鱼拍晕之后，一手按着鱼身，手上的刀利落的把鱼切成两半，然后把鱼皮切出来，一整块鱼肉就切出来了。
乔大伯见到侄子的一手刀工，把一根鱼骨剔得这么干净，还惊讶了一把，明朗你这小子不错啊。这活儿干得比他还利落了！
不行，被侄子比下去可就太丢脸了，乔大伯手上的刀就快了一些。
他们在把鱼骨剔出来，切出来的鱼肉要洗干净，用刀背拍成鱼茸。
这个我会，我来我来。刚才剔鱼骨他们不会，这个拍鱼茸是力气活，乔明勇和乔明敬几个就要抢着干。见两个堂哥要来，乔明朗就让堂哥来了。
等到鱼茸打出来，接下来就是要放面粉鸡蛋和水进去拌。
这个放水是关键，水放多了，打出来的鱼丸口感会太硬，水太少了，打出来的鱼丸口感会太软。调料是在后面放的，经过多次的调试，才把这个鱼茸调到最恰当的浓稠。
乔明朗没有藏私，亲手教大家要怎么调这个鱼茸，告诉大家这个鱼丸要怎么打，做出来的鱼丸的肉才细嫩，口感才会更佳。
哦，难怪了。乔大伯一看，难怪他自己打出来的鱼丸跟侄子打出来的鱼丸差这么多了。乔春福看得啧啧称奇，他是一个连厨房都不怎么进去的人，就更更别说打鱼丸了，侄子说的这些，他听是听进去了，就是没听明白。
乔大娘跟五伯娘黄艳也在一旁看着，跟着学。
一早乔明善吃过早饭，就要到镇上去做活了，找了他爹说：爹，你们一会拿东西要到镇上去卖，我把自行车留家里你们用，我跟明良走路去就行了。
乔大伯想了想，觉得也行，成，那就留家里。你们走路去，就早些去。
我们现在就走了。
好，路上注意些。
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