刀工（2 / 3）
而且，看她切菜，十分的赏心悦目。
纤长的手指握着菜刀，有种反差美感。切豆腐和切别的不同，不需要大起大落，完全是微操。菜刀落在案板上，发出轻微的登登登的声音，配合上她手部的移动，看上去行云流水，自带韵律美感。
从头到尾，一气呵成。
周庆春都不用去看刀下，只听这节奏，就知道她比周毓要更强。
叶夭放下菜刀，退后一步：“好了。”
几人上前一看，将豆腐丝荡入水中后，洗去残渣，迅速的散开，千丝万缕，细如发丝。
“牛毛丝！”周毓脱口而出。
周庆春与彭顺对视一眼，皆有些惊叹。
能把豆腐切成牛毛丝的大厨，全国都不多。而在场的，就有两位。周庆春自不必说，彭顺也可以，只是不太稳定，没想到，叶夭却可以！
而且，她还那么年轻！
周毓也终于真的服气了。刀工是最能直观体现厨师基本功的东西。叶夭这一手露出来，立刻就能让他刮目相看。
“看清楚了？”周庆春转向他。
“嗯，清楚了。”周毓有点羞愧的点点头。
他自小就跟着爷爷学厨，名师指点，加上颇有天赋，原本以为自己在年轻厨师中可以独占鳌头。没想到刚出师不久，才到随城晃一圈就被一个年轻女生给打了脸。
还是要戒骄戒躁才行，他默默的提醒自己。
周庆春看到了他的神色，没有再说什么，内心实则十分满意。
他这个孙子，有点心高气傲，他早就想好好的找个机会来点醒他，奈何一直没遇到好机会。这下好了，看来这骄傲劲儿可给灭了。
“长江后浪推前浪，一浪更比一浪高啊。”他对着叶夭感叹道：“看来我退休的决定是正确的。”
以后的天下，一定是年轻人的。
叶夭有点心虚，哈哈一笑。她知道周庆春是用自己来敲打周毓，只是他没想到，自己可并不如表面上那样是位真正的小姑娘。
希望他不要被打击得一蹶不振，叶夭有点同情的看了周毓一眼。
“我曾经听师傅说过，当年珍玉楼有一项招牌菜、是砍刀金丝面，也是以刀工见长，看来，你已经学到了其中精髓。”周庆春提到这个的时候眼睛亮亮的，像是终于找到了心爱之物的孩子：“不知道今天可不可以见识一下。”
砍刀金丝面啊，叶夭愣了一下，眼神有点复杂。
“可以。”她掩去眼神中的情绪，答应了下来。
既然叶夭要做菜，身为邀约人的周庆春自然也不能只在旁边看着。
他同样换上厨师服，虽然头发花白，却看上去依然精气神十足。自有一股，整个厨房都成了他的天下的感觉。
或许，这就是大师的绝对掌控力。
周庆春打算做自己拿手的几样菜，文思豆腐、清炖狮子头、软兜长鱼。
也都是淮扬名菜。
周庆春切丝的时候，和叶夭的感觉完全不同。虽然年事已高，但手却非常的稳。整个人站在案板前不动如山岳。据说之前国内某档很有名的美食纪录片，拍摄文思豆腐的镜头就是请的周庆春出山。 ↑返回顶部↑
纤长的手指握着菜刀，有种反差美感。切豆腐和切别的不同，不需要大起大落，完全是微操。菜刀落在案板上，发出轻微的登登登的声音，配合上她手部的移动，看上去行云流水，自带韵律美感。
从头到尾，一气呵成。
周庆春都不用去看刀下，只听这节奏，就知道她比周毓要更强。
叶夭放下菜刀，退后一步：“好了。”
几人上前一看，将豆腐丝荡入水中后，洗去残渣，迅速的散开，千丝万缕，细如发丝。
“牛毛丝！”周毓脱口而出。
周庆春与彭顺对视一眼，皆有些惊叹。
能把豆腐切成牛毛丝的大厨，全国都不多。而在场的，就有两位。周庆春自不必说，彭顺也可以，只是不太稳定，没想到，叶夭却可以！
而且，她还那么年轻！
周毓也终于真的服气了。刀工是最能直观体现厨师基本功的东西。叶夭这一手露出来，立刻就能让他刮目相看。
“看清楚了？”周庆春转向他。
“嗯，清楚了。”周毓有点羞愧的点点头。
他自小就跟着爷爷学厨，名师指点，加上颇有天赋，原本以为自己在年轻厨师中可以独占鳌头。没想到刚出师不久，才到随城晃一圈就被一个年轻女生给打了脸。
还是要戒骄戒躁才行，他默默的提醒自己。
周庆春看到了他的神色，没有再说什么，内心实则十分满意。
他这个孙子，有点心高气傲，他早就想好好的找个机会来点醒他，奈何一直没遇到好机会。这下好了，看来这骄傲劲儿可给灭了。
“长江后浪推前浪，一浪更比一浪高啊。”他对着叶夭感叹道：“看来我退休的决定是正确的。”
以后的天下，一定是年轻人的。
叶夭有点心虚，哈哈一笑。她知道周庆春是用自己来敲打周毓，只是他没想到，自己可并不如表面上那样是位真正的小姑娘。
希望他不要被打击得一蹶不振，叶夭有点同情的看了周毓一眼。
“我曾经听师傅说过，当年珍玉楼有一项招牌菜、是砍刀金丝面，也是以刀工见长，看来，你已经学到了其中精髓。”周庆春提到这个的时候眼睛亮亮的，像是终于找到了心爱之物的孩子：“不知道今天可不可以见识一下。”
砍刀金丝面啊，叶夭愣了一下，眼神有点复杂。
“可以。”她掩去眼神中的情绪，答应了下来。
既然叶夭要做菜，身为邀约人的周庆春自然也不能只在旁边看着。
他同样换上厨师服，虽然头发花白，却看上去依然精气神十足。自有一股，整个厨房都成了他的天下的感觉。
或许，这就是大师的绝对掌控力。
周庆春打算做自己拿手的几样菜，文思豆腐、清炖狮子头、软兜长鱼。
也都是淮扬名菜。
周庆春切丝的时候，和叶夭的感觉完全不同。虽然年事已高，但手却非常的稳。整个人站在案板前不动如山岳。据说之前国内某档很有名的美食纪录片，拍摄文思豆腐的镜头就是请的周庆春出山。 ↑返回顶部↑
