穿进60年代躺赢 第246节（2 / 4）
这可能跟长木生产大队的生活习惯有关系，之前说过长木生产大队这边的生活习惯偏向客家人的生活习惯, 客家人非常喜欢用醋炖猪脚。
当然了，客家人炖猪脚的醋有两种，一种是白醋，一种是陈醋。不同地区的客家人用不同的醋炖猪脚。
陈醋炖鸭的步骤比较复杂，叶蓁只知道大概的流程是先烧开陈醋，然后放入整只鸭子，把鸭子炖熟后再切开鸭子，拌上调味料。
“熟了。”
叶蓁拿出筷子，筷子头带出褐色的肉汁，她舔了舔筷子头，被酸得眯起眼睛：“好酸。”
钱小花没搭理她，拿过锅铲捞出鸭子，然后倒出炖鸭子的陈醋。
叶蓁站在旁边看，钱小花白她一眼：“别站在这里，去拿刀过来把鸭子剁了。”
“好。”
叶蓁去拿菜刀和菜板。
上辈子作为一个喜欢看美食频道的死宅，她非常会切鸭子。
放下菜板，她捉住鸭背把鸭子带到菜板，然后开始挥刀剁鸭子。
钱小花扫叶蓁一眼，见她把鸭子切的差不多了便拿出红糖放入锅中。
在大火的熬煮下，红糖快速融化。
等红糖全部融化后钱小花往锅里倒入陈醋，然后放入桂皮八角之类的香料。
叶蓁放下菜刀：“剁好了。”
“拿过来。”
叶蓁端着鸭子走过去，听到钱小花说:“倒进锅里。”
叶蓁走进灶台，把所有鸭肉倒入锅里：“然后呢？”
“炖个半个小时。你那个干妈去哪了，刚才还听到她的声音，这会怎么听不见了？”
叶蓁往外看，看到黄母带着沈西几个在门口扎马步：“她在门口教沈西他们练武。”
钱小花翻了个白眼：“几十岁的人了还整天弄些打打杀杀的东西，不像话。”
说话间，锅里发出咕噜~咕噜的声音。
钱小花用勺子舀出汤汁，送到叶蓁面前示意叶蓁尝一口。
叶蓁用尾指沾了沾勺子，随后指进嘴里尝了尝：“酸酸甜甜的，好吃。”
钱小花拿出面条，快速将面条放入另外一个锅中：“你去打些井水上来，一会我要用井水洗面条。”
“您要做冷面？”
钱小花嗯一声，叶蓁拿水桶出去打水。等她提着井水进入厨房时钱小花把面条倒入水桶中，头也没抬地吩咐叶蓁：“把面条洗两遍。”
叶蓁放下水桶，伸手进水桶里面捞起里面的面条，所谓的洗面条就是给面条过冷水，洗面条这个说法也是跟长木生产大队的人学的。
正所谓入乡随，现在沈家人算得上半个长木生产大队的人，在生活习惯上渐渐被长木生产大队的人同化。
叶蓁负责洗面，钱小花捞出陈醋炖鸭，然后开始准备配菜。 ↑返回顶部↑
当然了，客家人炖猪脚的醋有两种，一种是白醋，一种是陈醋。不同地区的客家人用不同的醋炖猪脚。
陈醋炖鸭的步骤比较复杂，叶蓁只知道大概的流程是先烧开陈醋，然后放入整只鸭子，把鸭子炖熟后再切开鸭子，拌上调味料。
“熟了。”
叶蓁拿出筷子，筷子头带出褐色的肉汁，她舔了舔筷子头，被酸得眯起眼睛：“好酸。”
钱小花没搭理她，拿过锅铲捞出鸭子，然后倒出炖鸭子的陈醋。
叶蓁站在旁边看，钱小花白她一眼：“别站在这里，去拿刀过来把鸭子剁了。”
“好。”
叶蓁去拿菜刀和菜板。
上辈子作为一个喜欢看美食频道的死宅，她非常会切鸭子。
放下菜板，她捉住鸭背把鸭子带到菜板，然后开始挥刀剁鸭子。
钱小花扫叶蓁一眼，见她把鸭子切的差不多了便拿出红糖放入锅中。
在大火的熬煮下，红糖快速融化。
等红糖全部融化后钱小花往锅里倒入陈醋，然后放入桂皮八角之类的香料。
叶蓁放下菜刀：“剁好了。”
“拿过来。”
叶蓁端着鸭子走过去，听到钱小花说:“倒进锅里。”
叶蓁走进灶台，把所有鸭肉倒入锅里：“然后呢？”
“炖个半个小时。你那个干妈去哪了，刚才还听到她的声音，这会怎么听不见了？”
叶蓁往外看，看到黄母带着沈西几个在门口扎马步：“她在门口教沈西他们练武。”
钱小花翻了个白眼：“几十岁的人了还整天弄些打打杀杀的东西，不像话。”
说话间，锅里发出咕噜~咕噜的声音。
钱小花用勺子舀出汤汁，送到叶蓁面前示意叶蓁尝一口。
叶蓁用尾指沾了沾勺子，随后指进嘴里尝了尝：“酸酸甜甜的，好吃。”
钱小花拿出面条，快速将面条放入另外一个锅中：“你去打些井水上来，一会我要用井水洗面条。”
“您要做冷面？”
钱小花嗯一声，叶蓁拿水桶出去打水。等她提着井水进入厨房时钱小花把面条倒入水桶中，头也没抬地吩咐叶蓁：“把面条洗两遍。”
叶蓁放下水桶，伸手进水桶里面捞起里面的面条，所谓的洗面条就是给面条过冷水，洗面条这个说法也是跟长木生产大队的人学的。
正所谓入乡随，现在沈家人算得上半个长木生产大队的人，在生活习惯上渐渐被长木生产大队的人同化。
叶蓁负责洗面，钱小花捞出陈醋炖鸭，然后开始准备配菜。 ↑返回顶部↑
