第一百四十二章 考评评判标准（2 / 4）
茶不同，其特点也不同。
即便同属绿茶，评判标准也不一而足。
张源在喝了信阳毛尖的秋茶之后。
眼中对陆雨早已充满了崇拜。
他闻言笑道：“其实标准很多，包括色、香、味、条索等等方面。”
“但说白了，评委便是标准！”
陆雨一挑眉毛：“评委？”
张源点头道：“是啊！你应该看过食神大赛吧？”
食神大赛在陆雨原本所在的世界也同样有。
食物菜肴讲究色、香、味、意、形。
是有一套评判标准的。
但难以界定的是人们的口味。
所谓众口难调，每个人接受程度和偏好都不一样。
这也就导致了每个人对食物评判标准的不一样。
以华夏食品来说。
简单的一个粽子应该是咸的还是甜的，都能让南北方打得不可开交。
更遑论各种菜系以及各种不同的菜来比拼？
所以食神大赛，除了一些硬性的规定之外，几乎都是以评委的口味来界定。
茶亦如此。
即便这个世界目前的茶品除了花茶等其它拼配茶之外，只有红茶和绿茶两类。
但茶品也是许多。
虽然界定了色、香、味、条索、叶底、表现力等方面的标准。
却依旧重口难调。
所以不同种的考评，只能由大家公认的评委来决定。
至于原本世界。
因为各种茶之间掺杂了太多的商业色彩，并且没有特别具有公信力的茶人品评。
所以干脆不举办，只是在同种茶品之间进行斗茶。
而这个世界有等级森严的茶人。
茶人有更高的地位和公信力，全世界亦是对茶有更大的肯定。
是以各种茶之间的比拼也习以为常。 ↑返回顶部↑
即便同属绿茶，评判标准也不一而足。
张源在喝了信阳毛尖的秋茶之后。
眼中对陆雨早已充满了崇拜。
他闻言笑道：“其实标准很多，包括色、香、味、条索等等方面。”
“但说白了，评委便是标准！”
陆雨一挑眉毛：“评委？”
张源点头道：“是啊！你应该看过食神大赛吧？”
食神大赛在陆雨原本所在的世界也同样有。
食物菜肴讲究色、香、味、意、形。
是有一套评判标准的。
但难以界定的是人们的口味。
所谓众口难调，每个人接受程度和偏好都不一样。
这也就导致了每个人对食物评判标准的不一样。
以华夏食品来说。
简单的一个粽子应该是咸的还是甜的，都能让南北方打得不可开交。
更遑论各种菜系以及各种不同的菜来比拼？
所以食神大赛，除了一些硬性的规定之外，几乎都是以评委的口味来界定。
茶亦如此。
即便这个世界目前的茶品除了花茶等其它拼配茶之外，只有红茶和绿茶两类。
但茶品也是许多。
虽然界定了色、香、味、条索、叶底、表现力等方面的标准。
却依旧重口难调。
所以不同种的考评，只能由大家公认的评委来决定。
至于原本世界。
因为各种茶之间掺杂了太多的商业色彩，并且没有特别具有公信力的茶人品评。
所以干脆不举办，只是在同种茶品之间进行斗茶。
而这个世界有等级森严的茶人。
茶人有更高的地位和公信力，全世界亦是对茶有更大的肯定。
是以各种茶之间的比拼也习以为常。 ↑返回顶部↑
