我做的菜巨无敌好吃[系统]_第88章（2 / 2）
只是再多等一个晚上而已，等等又没有什么损失。而且这南山饭馆的菜牌花样多，好吃的也多，不愁吃腻。
既然如此，哪里还会有得了便宜还卖乖的人？
眼下这场不大不小的风波，就被宋阮这么四两拨千斤、轻飘飘的几句话给打散了。
张书生在旁边看着十分激动，忍不住要给宋阮鼓掌了，等掌柜的抚平了众人的情绪，走到帘子处时，他凑到掌柜的身边，低声问道，“掌柜的，咱们过两天不是还要推您的冰糖雪梨羹吗？要不然就明天趁着夫妻肺片的劲头一块儿推了吧？”
他想得挺好，可宋阮却摇了摇头，一脸不赞同，“不，这法子虽然效果快，但是久了也会让客人觉得厌烦。”
其实，宋阮用的也就是现代常见的一种营销手段——饥饿营销。由商家故意调低产量，来造成供不应求的假象，从而刺激消费者进行消费、并且维护产品形象、维持高额利润的一种手段。
宋阮用这个办法也是经过深思熟虑的，毕竟他现在在京城的底子浅，虽然已经有不少忠实的客户，但是毕竟这毕竟来之不易，如果按照常规的办法来推夫妻肺片，没有好的宣传、再加上不符合大众的口味，很容易就会被这些客户淘汰。
但是如果用饥饿营销来打响夫妻肺片，大家对这道菜的印象也就会更为深刻。
“夫妻肺片和冰糖雪梨羹不是一个路子，捆在一起卖反而倒是会产生不好的影响。”
毕竟一个甜一个辣，一个看起来红红火火，一个看起来别致甜雅，放在一起反而会叫人心生怪异。
宋阮叹了口气，又说道，“说到底，还是我们现在刚起步，名气不大，才用这些办法。等之后我们做大了，自然客如潮水，这新菜一出，甚至都不用推，就会有人来买了。”
“掌柜的你担心什么呀。”
张书生笑了，半是调侃半是安慰道，“您手艺这么好，还从之前那个那么破烂的店铺一直开到了现在，这么短时间内就变成两层小楼外加大院的酒楼。我相信您说的那一些，我们迟早会有的。”
“对。”
宋阮也笑了，“我们迟早会有的。”
有了今天的铺垫，第二日夫妻肺片的销量直接破了两百碗。
生意红红火火，甚至还出现了一个人上午吃完了一碗，吃得嘴麻麻肿肿，晚上却还是忍不住又来吃了一碗的让人啼笑皆非的现象。
这两百碗的夫妻肺片也差点让黄老大的手废了，要不是黄老二和黄老三帮忙，只怕前堂等着的客人又要吵了起来。
第三日，夫妻肺片的销量已经直逼三百五十碗。
一切似乎就像东升的旭日一样，看起来是越来越好的模样。
然而，就在第五日的晚上，张书生算完了账，脸色有些不太好。
他拿着账本一笔一笔地指给宋阮看，一边指一边念，念到最后的时候，他的声音已经轻得像一只羽毛一样。 ↑返回顶部↑
既然如此，哪里还会有得了便宜还卖乖的人？
眼下这场不大不小的风波，就被宋阮这么四两拨千斤、轻飘飘的几句话给打散了。
张书生在旁边看着十分激动，忍不住要给宋阮鼓掌了，等掌柜的抚平了众人的情绪，走到帘子处时，他凑到掌柜的身边，低声问道，“掌柜的，咱们过两天不是还要推您的冰糖雪梨羹吗？要不然就明天趁着夫妻肺片的劲头一块儿推了吧？”
他想得挺好，可宋阮却摇了摇头，一脸不赞同，“不，这法子虽然效果快，但是久了也会让客人觉得厌烦。”
其实，宋阮用的也就是现代常见的一种营销手段——饥饿营销。由商家故意调低产量，来造成供不应求的假象，从而刺激消费者进行消费、并且维护产品形象、维持高额利润的一种手段。
宋阮用这个办法也是经过深思熟虑的，毕竟他现在在京城的底子浅，虽然已经有不少忠实的客户，但是毕竟这毕竟来之不易，如果按照常规的办法来推夫妻肺片，没有好的宣传、再加上不符合大众的口味，很容易就会被这些客户淘汰。
但是如果用饥饿营销来打响夫妻肺片，大家对这道菜的印象也就会更为深刻。
“夫妻肺片和冰糖雪梨羹不是一个路子，捆在一起卖反而倒是会产生不好的影响。”
毕竟一个甜一个辣，一个看起来红红火火，一个看起来别致甜雅，放在一起反而会叫人心生怪异。
宋阮叹了口气，又说道，“说到底，还是我们现在刚起步，名气不大，才用这些办法。等之后我们做大了，自然客如潮水，这新菜一出，甚至都不用推，就会有人来买了。”
“掌柜的你担心什么呀。”
张书生笑了，半是调侃半是安慰道，“您手艺这么好，还从之前那个那么破烂的店铺一直开到了现在，这么短时间内就变成两层小楼外加大院的酒楼。我相信您说的那一些，我们迟早会有的。”
“对。”
宋阮也笑了，“我们迟早会有的。”
有了今天的铺垫，第二日夫妻肺片的销量直接破了两百碗。
生意红红火火，甚至还出现了一个人上午吃完了一碗，吃得嘴麻麻肿肿，晚上却还是忍不住又来吃了一碗的让人啼笑皆非的现象。
这两百碗的夫妻肺片也差点让黄老大的手废了，要不是黄老二和黄老三帮忙，只怕前堂等着的客人又要吵了起来。
第三日，夫妻肺片的销量已经直逼三百五十碗。
一切似乎就像东升的旭日一样，看起来是越来越好的模样。
然而，就在第五日的晚上，张书生算完了账，脸色有些不太好。
他拿着账本一笔一笔地指给宋阮看，一边指一边念，念到最后的时候，他的声音已经轻得像一只羽毛一样。 ↑返回顶部↑
