第 58 章（6 / 9）
沈国安笑着摸摸她脑袋：“怎么了？舍不得？”
顾音音摇摇头：“不是，我就觉得，沈国安你咋这么好呢！”
她想到沈家的人，又觉得这样也不是太好。
“这样的话，你娘那边肯定意见很大，到时候我哥嫂老实本分的要是你娘他们弄啥幺蛾子，只怕顶不住。”
提到李爱莲，沈国安眸子紧了下：“不怕，咱们就说这房子是卖给了大哥大嫂的，何况大哥虽然大大咧咧的，但并不算会吃亏的人，关键时刻也能镇得住人。”
顾音音其实也挺心疼顾大海跟蒋芸的，但她再怎么帮，也不能帮一辈子，顾大海跟蒋芸的人生还是要靠自己。
*
红星村纷纷扬扬地下了几场大雪，年味也被逼出来了。
今年秋季养猪场又养了一批猪，年底请了屠户杀了，村里人纷纷都去买肉。
余芳把最好的部位都留给了沈国安，沈国安也大方，买了一口袋排骨猪蹄子五花肉什么的提溜回去了。
他就坐在廊下对着太阳光处理那些肉，顾音音如今也不看书了，她嫌弃猪肉有味儿，不想碰，就坐在旁边吃瓜子喝茶。
“你这是又准备做啥？”顾音音好奇的很。
她看见沈国安拿着小镊子一根一根地拔猪蹄上的毛。
“蹄冻。”沈国安简单明了地说。
“蹄冻是啥？”顾音音没有吃过。
“你吃了就知道了。”
沈国安忙活了半天，把猪蹄去毛，焯水，然后放入清水里加八角茴香丁香桂皮冰糖等各种大料，炖上一个小时，直至骨肉分离，取出来把骨头去掉，再把肉放进去原本的汤里煮到汤汁粘稠，撇去油沫，放到碗里就在院子里的石凳子上摆着。
一夜冰霜，屋外的温度冷到了零下十度，简直就是天然的大冰柜。
第二天中午沈国安就把那蹄冻拿了过来，上面的盖子解开，碗倒扣到案板上，透明如水晶一般的蹄冻就呈现在眼前。
顾音音忍不住流口水：“这就是蹄冻？看起来好好吃啊！”
透明而富有弹力的蹄冻瞧着特别好看，里头夹杂着碎了的猪蹄肉，一丝一丝一缕一缕，绽开如花儿一般。
沈国安小心翼翼地把猪蹄冻切成均匀的方片状，整齐地摆放在碟子里，然后又调了一碗醋汁儿。
醋汁儿是用香醋，生抽，辣椒油，葱花，香菜碎以及白糖拌出来的，夹一筷子蹄冻，蘸上一点醋汁儿吃，软滑弹牙的蹄冻，吃起来非常美味。
沈国安做了一小盆，一家子不过三天就吃光了，大年三十之前又做了一次，年夜饭上也摆了出来。
今年的年夜饭更是热闹，余芳一家，还有顾大海一家都被沈国安请了过来。
因为想着年后顾音音如果考上了大学那就要离开红星村，轻易回不来，便借着过年先聚一下。
顾大海不知道这一茬，坚决不过来，他家几个孩子都忒能吃，到了姑姑家不把房顶都给吃通了？
可沈国安交了底儿：“年后音音要是考上了，俺么就不回来了，这好不容易过个年，咱就一起吧？”
蒋芸跟顾大海都是吃了一惊，心里舍不得音音，却又为她感到高兴。
他们只知道顾音音当村长厉害，却不知道顾音音悄默声地就去参加高考了，看这样子还真的考的上？ ↑返回顶部↑
顾音音摇摇头：“不是，我就觉得，沈国安你咋这么好呢！”
她想到沈家的人，又觉得这样也不是太好。
“这样的话，你娘那边肯定意见很大，到时候我哥嫂老实本分的要是你娘他们弄啥幺蛾子，只怕顶不住。”
提到李爱莲，沈国安眸子紧了下：“不怕，咱们就说这房子是卖给了大哥大嫂的，何况大哥虽然大大咧咧的，但并不算会吃亏的人，关键时刻也能镇得住人。”
顾音音其实也挺心疼顾大海跟蒋芸的，但她再怎么帮，也不能帮一辈子，顾大海跟蒋芸的人生还是要靠自己。
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红星村纷纷扬扬地下了几场大雪，年味也被逼出来了。
今年秋季养猪场又养了一批猪，年底请了屠户杀了，村里人纷纷都去买肉。
余芳把最好的部位都留给了沈国安，沈国安也大方，买了一口袋排骨猪蹄子五花肉什么的提溜回去了。
他就坐在廊下对着太阳光处理那些肉，顾音音如今也不看书了，她嫌弃猪肉有味儿，不想碰，就坐在旁边吃瓜子喝茶。
“你这是又准备做啥？”顾音音好奇的很。
她看见沈国安拿着小镊子一根一根地拔猪蹄上的毛。
“蹄冻。”沈国安简单明了地说。
“蹄冻是啥？”顾音音没有吃过。
“你吃了就知道了。”
沈国安忙活了半天，把猪蹄去毛，焯水，然后放入清水里加八角茴香丁香桂皮冰糖等各种大料，炖上一个小时，直至骨肉分离，取出来把骨头去掉，再把肉放进去原本的汤里煮到汤汁粘稠，撇去油沫，放到碗里就在院子里的石凳子上摆着。
一夜冰霜，屋外的温度冷到了零下十度，简直就是天然的大冰柜。
第二天中午沈国安就把那蹄冻拿了过来，上面的盖子解开，碗倒扣到案板上，透明如水晶一般的蹄冻就呈现在眼前。
顾音音忍不住流口水：“这就是蹄冻？看起来好好吃啊！”
透明而富有弹力的蹄冻瞧着特别好看，里头夹杂着碎了的猪蹄肉，一丝一丝一缕一缕，绽开如花儿一般。
沈国安小心翼翼地把猪蹄冻切成均匀的方片状，整齐地摆放在碟子里，然后又调了一碗醋汁儿。
醋汁儿是用香醋，生抽，辣椒油，葱花，香菜碎以及白糖拌出来的，夹一筷子蹄冻，蘸上一点醋汁儿吃，软滑弹牙的蹄冻，吃起来非常美味。
沈国安做了一小盆，一家子不过三天就吃光了，大年三十之前又做了一次，年夜饭上也摆了出来。
今年的年夜饭更是热闹，余芳一家，还有顾大海一家都被沈国安请了过来。
因为想着年后顾音音如果考上了大学那就要离开红星村，轻易回不来，便借着过年先聚一下。
顾大海不知道这一茬，坚决不过来，他家几个孩子都忒能吃，到了姑姑家不把房顶都给吃通了？
可沈国安交了底儿：“年后音音要是考上了，俺么就不回来了，这好不容易过个年，咱就一起吧？”
蒋芸跟顾大海都是吃了一惊，心里舍不得音音，却又为她感到高兴。
他们只知道顾音音当村长厉害，却不知道顾音音悄默声地就去参加高考了，看这样子还真的考的上？ ↑返回顶部↑
