[综]我在故宫装喵的日子 完结+番外_分节阅读（2 / 2）

  今年除了寻常的传统小吃之外还多了一样炸物。
  以猪肉为底裹面粉油炸之后再炒制，最后在出锅之前撒上黑芝麻，这一名为“椒盐排条”的小吃，半吊钱一份，包在油纸做成的纸袋子里头现吃，再用树叶托了隔热，边上还放着调味料，可以根据自己需要往里头加米醋和梅子醋。
  米醋香醇，梅醋酸甜，以醋伴炸物倒也爽口。
  但是这而这之中居然出了一个异类，以诡异的姿态混入了两醋当中。
  辣酱油……
  这是什么玩意？
  在没有辣椒之前，华夏人也有了追逐辛的爱好，他们寻找出的替代品一个是花椒，一个说萝卜泥，一个是茱萸，但是除了这些还有芥末。
  这里所说的芥末并不是日料里面的绿色芥末，而是使用芥菜的种子磨成泥发酵制成的一种黄色芥末，日本的绿色芥末则是使用山葵粉末制成，相比之下黄芥末更容易保存，但是辛味中带有一丝和茱萸一样去不掉的苦味，这些是因为这些植物多半是拥有较高的营养成分，为了避免被食草动物啃食，方才不得不分泌出古怪的味道。 ↑返回顶部↑