第一百六十四章 谁不说俺家乡好（2 / 4）
“红烧羊蹄……”
彭飞的第三道菜又报了出来。
羊肉不是很贵的原料，但羊蹄就不一样了。真正懂得吃的老食客，可是知道羊身上最好吃的就是羊蹄，做得好的话，又香又糯又有嚼口，实乃一等一的美味佳肴。只不过一头羊才四个蹄子，能取的羊蹄肉也就小小四坨，要做出一盘菜，最少也要三四头羊的羊蹄，价格自然就居高不下了。
“香卤鸭掌……”
嘿嘿，又是一个原料稀缺的菜式。那时节不像后世，养殖业盛行，养鸡专业户养鸭专业户比比皆是。特别是鸭子更是比鸡还少。因为养鸡还可以“兼职”，一个家庭主妇，利用闲暇养个三五十来只鸡，问题不大。江友信眼下在红旗公社大搞“庭院经济”，家庭养鸡就是大力推广的一个项目。但养鸭不一样，得有专人照料，每天赶去水草丰茂的水塘河流里吃点田螺小鱼啥的，没法子养在家里。自然，后世也有圈养鸭子的，不过当时尚未出现圈养方式。
自然，后世酒店饭馆，宰客最狠的一招就是所谓的“装盘技巧”，看上去一个盘子里五彩缤纷，美奂美仑，实在的东西少之又少，可能还不够一桌人每人伸一次筷子的。而一九八一年的饭店，尽管服务态度，菜肴样式均乏善可陈，却胜在货真价实，而且是按主菜份量多寡论价的。这一盘“香卤鸭掌”，少说也会有十来个鸭掌以上，价格不菲。
“汽锅鸡……”
彭飞还在理着菜谱上最贵的菜式一路往下报。
汽锅鸡是西南某省的名菜，不过十一大饭店作为N省的招牌饭店，也不能只有本地菜式。须知来的客人那是五湖四海啊。
呵呵，彭飞这哥们敢情憋着一口气，知道是柳衙内在一干女孩子面前摆阔，故意使坏，要一家伙把柳俊吃穷了，以解胸中郁闷。
说来也是，人家好不容易逮着个机会向心仪的美女献殷勤，无巧不巧的，被柳俊这臭小子搅了局，不好生报复一番，胸中那口恶气，如何得舒？
虽说事出有因，毕竟胸襟气度差了些，也难怪白杨瞧不上他。
不过柳衙内可要感谢他了。正找不到由头请白杨和柳华的室友海撮一顿呢，有这哥们出面充大瓣蒜，真是再好不过。既显示了柳衙内待客的诚意，又不假模假式端架子讨人嫌。
“彭飞！”
白杨忍无可忍，娇叱道。
“怎么啦？”
彭飞扭头，很是无辜的样子。
白杨原本要说彭飞几句，想想还是忍下了，不能在这许多人面前落他的面子。男人有时为了这所谓的“面子”二字，可以做出“冲冠一怒为红颜”的大蠢事来。
“我们都是女孩子，你点这么多油腻的肉菜，故意想叫我们增肥是不是？”
白杨巧笑嫣然，却是狠狠盯了彭飞一眼。
“把菜谱给我。”
美女有令，彭飞不敢抗拒，只得乖乖递过菜谱。
“服务员同志，刚才点的菜不要了……”
白杨说道。
“什么？你开什么玩笑？”
服务员见点了好几道大菜，原本不屑的脸色已大有好转，听白杨这么一说，顿时脸黑得像锅底，一副“有种你再说一遍”的架势。
“点了的菜怎么能不要呢？”
“反正还没交给厨房，为什么不能改？”
白杨可一点不将她放在眼里。堂堂省报记者，啥世面没见过，会给一个饭店服务员吓住才是怪事了。
“白杨姐姐，我看还是不改了吧。彭飞大哥点的这些菜，都很合我的胃口呢……这样吧，油腻的我们男人吃，你再点适合你们女孩子吃的菜，怎么样？” ↑返回顶部↑
彭飞的第三道菜又报了出来。
羊肉不是很贵的原料，但羊蹄就不一样了。真正懂得吃的老食客，可是知道羊身上最好吃的就是羊蹄，做得好的话，又香又糯又有嚼口，实乃一等一的美味佳肴。只不过一头羊才四个蹄子，能取的羊蹄肉也就小小四坨，要做出一盘菜，最少也要三四头羊的羊蹄，价格自然就居高不下了。
“香卤鸭掌……”
嘿嘿，又是一个原料稀缺的菜式。那时节不像后世，养殖业盛行，养鸡专业户养鸭专业户比比皆是。特别是鸭子更是比鸡还少。因为养鸡还可以“兼职”，一个家庭主妇，利用闲暇养个三五十来只鸡，问题不大。江友信眼下在红旗公社大搞“庭院经济”，家庭养鸡就是大力推广的一个项目。但养鸭不一样，得有专人照料，每天赶去水草丰茂的水塘河流里吃点田螺小鱼啥的，没法子养在家里。自然，后世也有圈养鸭子的，不过当时尚未出现圈养方式。
自然，后世酒店饭馆，宰客最狠的一招就是所谓的“装盘技巧”，看上去一个盘子里五彩缤纷，美奂美仑，实在的东西少之又少，可能还不够一桌人每人伸一次筷子的。而一九八一年的饭店，尽管服务态度，菜肴样式均乏善可陈，却胜在货真价实，而且是按主菜份量多寡论价的。这一盘“香卤鸭掌”，少说也会有十来个鸭掌以上，价格不菲。
“汽锅鸡……”
彭飞还在理着菜谱上最贵的菜式一路往下报。
汽锅鸡是西南某省的名菜，不过十一大饭店作为N省的招牌饭店，也不能只有本地菜式。须知来的客人那是五湖四海啊。
呵呵，彭飞这哥们敢情憋着一口气，知道是柳衙内在一干女孩子面前摆阔，故意使坏，要一家伙把柳俊吃穷了，以解胸中郁闷。
说来也是，人家好不容易逮着个机会向心仪的美女献殷勤，无巧不巧的，被柳俊这臭小子搅了局，不好生报复一番，胸中那口恶气，如何得舒？
虽说事出有因，毕竟胸襟气度差了些，也难怪白杨瞧不上他。
不过柳衙内可要感谢他了。正找不到由头请白杨和柳华的室友海撮一顿呢，有这哥们出面充大瓣蒜，真是再好不过。既显示了柳衙内待客的诚意，又不假模假式端架子讨人嫌。
“彭飞！”
白杨忍无可忍，娇叱道。
“怎么啦？”
彭飞扭头，很是无辜的样子。
白杨原本要说彭飞几句，想想还是忍下了，不能在这许多人面前落他的面子。男人有时为了这所谓的“面子”二字，可以做出“冲冠一怒为红颜”的大蠢事来。
“我们都是女孩子，你点这么多油腻的肉菜，故意想叫我们增肥是不是？”
白杨巧笑嫣然，却是狠狠盯了彭飞一眼。
“把菜谱给我。”
美女有令，彭飞不敢抗拒，只得乖乖递过菜谱。
“服务员同志，刚才点的菜不要了……”
白杨说道。
“什么？你开什么玩笑？”
服务员见点了好几道大菜，原本不屑的脸色已大有好转，听白杨这么一说，顿时脸黑得像锅底，一副“有种你再说一遍”的架势。
“点了的菜怎么能不要呢？”
“反正还没交给厨房，为什么不能改？”
白杨可一点不将她放在眼里。堂堂省报记者，啥世面没见过，会给一个饭店服务员吓住才是怪事了。
“白杨姐姐，我看还是不改了吧。彭飞大哥点的这些菜，都很合我的胃口呢……这样吧，油腻的我们男人吃，你再点适合你们女孩子吃的菜，怎么样？” ↑返回顶部↑
