第2094章 苏家传承人的比拼（2 / 4）
做菜，从他们看来，已经不再是单纯的做出美食了，而是在做一门艺术。
一门吃的艺术。
不光要将菜做的美味可口，还要更具有观赏性，同时价格也优惠。
楚超相比于其他人，则是慢了许多。
他在干什么？
秦穆然顺势看去。
只见他正在研磨豆浆！
难道他又要．．．．．．秦穆然脑海里瞬间蹦出了那天在楚超的大排档里品尝的美味。
豆花饭！
他是在现场做豆腐！
时间有限，若是现场做豆腐的话，难免有些来不及。
而一个好的豆花饭，想要做的好吃，两点必不可少。
一个就是豆花，想要豆花好吃，从研磨的豆浆，再加上点卤的配比，多了，豆腐会老，没有口感。
少了，豆腐形成不了，出来就是一团浆糊。
楚超慢条斯理地在做着。
时间一分一秒地过去。
豆浆也度过了假沸的阶段。
楚超开始调制白醋和水的比例，将卤水倒入其中，小火烹调，豆浆逐渐出现柳絮状的结晶体。
这是豆花成型的前身。
楚超不断用勺子在豆浆中顺时针搅拌。
豆花一点一滴逐渐出现在眼前。
楚超将已经点好的豆花倒入模具之中压制。
一块大石落下，楚超心中的大石也放下了。
时间一分一秒地过去。
苏定风那里，做的同样也是简单的美食。
老妈。蹄.花。
蹄花，顾名思义，煮开如花绽放。
老妈。蹄.花，就是要将新鲜的猪蹄煮熟，煮透，煮烂！
再配上软糯的芸豆，搭配沾水，那叫一个美味。
苏定风将新鲜的猪蹄处理的很是干净。 ↑返回顶部↑
一门吃的艺术。
不光要将菜做的美味可口，还要更具有观赏性，同时价格也优惠。
楚超相比于其他人，则是慢了许多。
他在干什么？
秦穆然顺势看去。
只见他正在研磨豆浆！
难道他又要．．．．．．秦穆然脑海里瞬间蹦出了那天在楚超的大排档里品尝的美味。
豆花饭！
他是在现场做豆腐！
时间有限，若是现场做豆腐的话，难免有些来不及。
而一个好的豆花饭，想要做的好吃，两点必不可少。
一个就是豆花，想要豆花好吃，从研磨的豆浆，再加上点卤的配比，多了，豆腐会老，没有口感。
少了，豆腐形成不了，出来就是一团浆糊。
楚超慢条斯理地在做着。
时间一分一秒地过去。
豆浆也度过了假沸的阶段。
楚超开始调制白醋和水的比例，将卤水倒入其中，小火烹调，豆浆逐渐出现柳絮状的结晶体。
这是豆花成型的前身。
楚超不断用勺子在豆浆中顺时针搅拌。
豆花一点一滴逐渐出现在眼前。
楚超将已经点好的豆花倒入模具之中压制。
一块大石落下，楚超心中的大石也放下了。
时间一分一秒地过去。
苏定风那里，做的同样也是简单的美食。
老妈。蹄.花。
蹄花，顾名思义，煮开如花绽放。
老妈。蹄.花，就是要将新鲜的猪蹄煮熟，煮透，煮烂！
再配上软糯的芸豆，搭配沾水，那叫一个美味。
苏定风将新鲜的猪蹄处理的很是干净。 ↑返回顶部↑
