第43章（1 / 3）
至于午餐，还是储物室里的风干肉干们和好储存的土豆排列组合。
随着冬季的日子越来越深入，新鲜的食物也越来越少。
这也是地处偏远的小镇的缺点之一。
不过，冬天也有冬天的好处。
午后，于饴抱着从名莱尼小姐那里拿来的两罐冰镇的酸奶油回到面包房。
现在，梅多维克蛋糕的材料都齐全了。
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作者有话说：[三花猫头]
第29章 蜂蜜千层蛋糕
梅多维克蛋糕最具特点的便是其中的酸奶油, 因此，别的材料或多或少都能根据口味增减替换，酸奶油确是必不可少的。
而且酸奶油制作简单, 味道也很不错, 按着这里的饮食习惯大家其实都会备着一点, 用作早晚餐时抹面包的首选。
但于饴正餐比较喜欢吃咸口的, 吃甜的和酸的总容易没有满足感，白砂糖小镇居民喜好的甜品也少有需要酸奶油的，因此于饴反倒不常备着酸奶油。
好在白砂糖小镇的酸奶油大多出自名莱尼小姐之手, 去名莱尼小姐那找酸奶油总不会错。
拿回酸奶油后，于饴便一刻也不停地开始制作蜂蜜凹蛋糕和梅克维多蛋糕。
挑选蜂蜜的时候，于饴还犹豫了一会, 瑟琳恩小姐送她的蜂蜜, 她好像自己还都没怎么吃，现在都要做成甜品给小镇外的人品尝了。
于饴站在橱柜前，为自己的这一点心思小小的惊讶了一下, 原来瑟琳恩小姐送她的东西她这么不想分享吗。
不过, 最终，于饴还是忍痛拿出一罐瑟琳恩小姐的蜂蜜, 毕竟这个蜂蜜的味道最佳。
先做给瑟琳恩小姐单独准备的蜂蜜凹蛋糕, 再做梅多维克蛋糕，梅多维克蛋糕的蛋糕胚烤制时间比较短, 需要一直注意着。
鉴于稍稍晚一点还有梅多维克蛋糕要吃，蜂蜜凹蛋糕于饴并不准备做很大。
首先是熟悉的蛋清蛋黄分离，三个蛋黄，然后从炉灶上取下热好的温水，用手试过温度, 放上隔水预热的盆，随后倒入三个分好的蛋黄，再打入一个全蛋。
按照配方，还需要放入一些砂糖，但昨天做给小玛丽的那份，于饴就没有放砂糖，毕竟单单放蜂蜜就已经足够甜度，但想到是瑟琳恩小姐，于饴决定在烤好的蜂蜜凹蛋糕里加上蜂蜜内陷。
在盆里放入适量的蜂蜜和面粉，于饴将其稍稍搅匀，搅拌到蜂蜜完全融化，再加入提前从香草荚里处理好香草籽，便将碗拿出来交给瑟琳恩小姐打发。
趁瑟琳恩小姐打发面糊，于饴则将因为天气有些结晶的蜂蜜调好温。
随后，将打发好的蛋糕糊大部分倒入模具，然后加入蜂蜜，再倒上剩下的一点蛋糕糊封顶，用烤炉铲推入烤炉。
于饴也没有闲着，接着就开始准备梅多维克蛋糕。
依次加入黄油、白砂糖和蜂蜜搅拌均匀，再加入鸡蛋、苏打粉搅拌至液体微微膨胀，随后拿出碗筛入面粉，将其搅拌成一种厚重的面糊状态，继续搅拌就能得到一团有些粘手的面团。
在烤炉里越来越芬芳的香味中，于饴赶忙加快手上的动作，将搅拌好的面团放到门外自然冷藏，然后忙从烤炉拿出烤好的蜂蜜凹蛋糕。
刚烤好的蛋糕还有一些鼓囊膨胀的，和凹字可不沾边，于饴将蛋糕端到客厅，然后到厨房泡上一杯甘菊茶的功夫，鼓鼓的蛋糕体便微微凹下去了。
瑟琳恩帮她端着两杯甘菊茶走在前面，自然先一步看到了凹下去的蛋糕，于饴拿着刀叉和碗碟走在后面，看到瑟琳恩小姐微愣想着安慰话语的模样，笑着解释道：这个甜品叫蜂蜜凹蛋糕，这就是它制作成功的模样。
两人在餐桌落座，于饴用刀切开蛋糕。 ↑返回顶部↑
随着冬季的日子越来越深入，新鲜的食物也越来越少。
这也是地处偏远的小镇的缺点之一。
不过，冬天也有冬天的好处。
午后，于饴抱着从名莱尼小姐那里拿来的两罐冰镇的酸奶油回到面包房。
现在，梅多维克蛋糕的材料都齐全了。
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作者有话说：[三花猫头]
第29章 蜂蜜千层蛋糕
梅多维克蛋糕最具特点的便是其中的酸奶油, 因此，别的材料或多或少都能根据口味增减替换，酸奶油确是必不可少的。
而且酸奶油制作简单, 味道也很不错, 按着这里的饮食习惯大家其实都会备着一点, 用作早晚餐时抹面包的首选。
但于饴正餐比较喜欢吃咸口的, 吃甜的和酸的总容易没有满足感，白砂糖小镇居民喜好的甜品也少有需要酸奶油的，因此于饴反倒不常备着酸奶油。
好在白砂糖小镇的酸奶油大多出自名莱尼小姐之手, 去名莱尼小姐那找酸奶油总不会错。
拿回酸奶油后，于饴便一刻也不停地开始制作蜂蜜凹蛋糕和梅克维多蛋糕。
挑选蜂蜜的时候，于饴还犹豫了一会, 瑟琳恩小姐送她的蜂蜜, 她好像自己还都没怎么吃，现在都要做成甜品给小镇外的人品尝了。
于饴站在橱柜前，为自己的这一点心思小小的惊讶了一下, 原来瑟琳恩小姐送她的东西她这么不想分享吗。
不过, 最终，于饴还是忍痛拿出一罐瑟琳恩小姐的蜂蜜, 毕竟这个蜂蜜的味道最佳。
先做给瑟琳恩小姐单独准备的蜂蜜凹蛋糕, 再做梅多维克蛋糕，梅多维克蛋糕的蛋糕胚烤制时间比较短, 需要一直注意着。
鉴于稍稍晚一点还有梅多维克蛋糕要吃，蜂蜜凹蛋糕于饴并不准备做很大。
首先是熟悉的蛋清蛋黄分离，三个蛋黄，然后从炉灶上取下热好的温水，用手试过温度, 放上隔水预热的盆，随后倒入三个分好的蛋黄，再打入一个全蛋。
按照配方，还需要放入一些砂糖，但昨天做给小玛丽的那份，于饴就没有放砂糖，毕竟单单放蜂蜜就已经足够甜度，但想到是瑟琳恩小姐，于饴决定在烤好的蜂蜜凹蛋糕里加上蜂蜜内陷。
在盆里放入适量的蜂蜜和面粉，于饴将其稍稍搅匀，搅拌到蜂蜜完全融化，再加入提前从香草荚里处理好香草籽，便将碗拿出来交给瑟琳恩小姐打发。
趁瑟琳恩小姐打发面糊，于饴则将因为天气有些结晶的蜂蜜调好温。
随后，将打发好的蛋糕糊大部分倒入模具，然后加入蜂蜜，再倒上剩下的一点蛋糕糊封顶，用烤炉铲推入烤炉。
于饴也没有闲着，接着就开始准备梅多维克蛋糕。
依次加入黄油、白砂糖和蜂蜜搅拌均匀，再加入鸡蛋、苏打粉搅拌至液体微微膨胀，随后拿出碗筛入面粉，将其搅拌成一种厚重的面糊状态，继续搅拌就能得到一团有些粘手的面团。
在烤炉里越来越芬芳的香味中，于饴赶忙加快手上的动作，将搅拌好的面团放到门外自然冷藏，然后忙从烤炉拿出烤好的蜂蜜凹蛋糕。
刚烤好的蛋糕还有一些鼓囊膨胀的，和凹字可不沾边，于饴将蛋糕端到客厅，然后到厨房泡上一杯甘菊茶的功夫，鼓鼓的蛋糕体便微微凹下去了。
瑟琳恩帮她端着两杯甘菊茶走在前面，自然先一步看到了凹下去的蛋糕，于饴拿着刀叉和碗碟走在后面，看到瑟琳恩小姐微愣想着安慰话语的模样，笑着解释道：这个甜品叫蜂蜜凹蛋糕，这就是它制作成功的模样。
两人在餐桌落座，于饴用刀切开蛋糕。 ↑返回顶部↑
