第49章（3 / 3）
正在揉粉面团的祁欢注意到全海涨得通红的脸，又瞥了眼疯狂滚动的弹幕，这才发现围裙上菜名有错别字的问题。
“我的确生活在偏僻落后的星球，各位听说过废星吗？”祁欢仍旧不紧不慢地调制着手上的粉色面团，“我和朋友们就生活在废星上，跟各位生活的各大星域比起来，这里环境和条件或许非常艰苦、简陋，但是有两件事还是需要跟各位解释下，首先，手工揉制面团不是因为没有面粉机。”
祁欢将镜头转向旁边的面粉料理机，甚至还按了下开机按钮，证明机器可以正常运转，然后又轻描淡写的移回镜头，洗干净手之后又继续调制颜色更浓的红色面团，“我个人认为，手工揉制的面团方便掌控，也能带来比机器揉制更好的口感和效果，所以才选择手工来做。
其次，围裙上的这些小字确实都是菜名，算是我比较拿手的菜式，但‘春风碧螺’的‘碧螺’并不是错别字，而是朋友帮我特意给这道菜起的名字。本质上它可以算是‘饆饠’的一种，叫这个名字，一来是馅料中有溏心兽蛋，为了避免蛋黄滴漏方便手拿，卷制的时候不像普通饆饠那样均匀横卷，而是上端敞开，底端紧收，上宽下窄卷如细螺，二来饼皮添加了栾面是淡绿色的，整个看起来就像是绿色的细螺，所以才叫‘碧螺’，”祁欢边说边擀平了一小块面团，演示性地卷出一个类似蛋筒的锥形，“以后有机会的话，做给大家尝尝。”
随着他游刃有余的解释，弹幕慢慢安静，全海也脸色缓和，用力朝祁欢比了比大拇指，没想到阿讙能把自己搞出来的意外处理得这么好，要不是刚才确认过，他都会信了是自己没写错。
几色面团揉好，没有新话题的显示屏也逐渐冷清。
“接下来就是做酥皮点心最重要的步骤之一，我们习惯性的把它叫做开酥。” 祁欢对着镜头演示起开酥的流程，用水面团包住油酥，压扁，擀开，摺叠，擀开，周而复始。 ↑返回顶部↑
“我的确生活在偏僻落后的星球，各位听说过废星吗？”祁欢仍旧不紧不慢地调制着手上的粉色面团，“我和朋友们就生活在废星上，跟各位生活的各大星域比起来，这里环境和条件或许非常艰苦、简陋，但是有两件事还是需要跟各位解释下，首先，手工揉制面团不是因为没有面粉机。”
祁欢将镜头转向旁边的面粉料理机，甚至还按了下开机按钮，证明机器可以正常运转，然后又轻描淡写的移回镜头，洗干净手之后又继续调制颜色更浓的红色面团，“我个人认为，手工揉制的面团方便掌控，也能带来比机器揉制更好的口感和效果，所以才选择手工来做。
其次，围裙上的这些小字确实都是菜名，算是我比较拿手的菜式，但‘春风碧螺’的‘碧螺’并不是错别字，而是朋友帮我特意给这道菜起的名字。本质上它可以算是‘饆饠’的一种，叫这个名字，一来是馅料中有溏心兽蛋，为了避免蛋黄滴漏方便手拿，卷制的时候不像普通饆饠那样均匀横卷，而是上端敞开，底端紧收，上宽下窄卷如细螺，二来饼皮添加了栾面是淡绿色的，整个看起来就像是绿色的细螺，所以才叫‘碧螺’，”祁欢边说边擀平了一小块面团，演示性地卷出一个类似蛋筒的锥形，“以后有机会的话，做给大家尝尝。”
随着他游刃有余的解释，弹幕慢慢安静，全海也脸色缓和，用力朝祁欢比了比大拇指，没想到阿讙能把自己搞出来的意外处理得这么好，要不是刚才确认过，他都会信了是自己没写错。
几色面团揉好，没有新话题的显示屏也逐渐冷清。
“接下来就是做酥皮点心最重要的步骤之一，我们习惯性的把它叫做开酥。” 祁欢对着镜头演示起开酥的流程，用水面团包住油酥，压扁，擀开，摺叠，擀开，周而复始。 ↑返回顶部↑
