从零开始摆地摊 第66节（4 / 4）
制作酸梅汤的材料不多、过程也简单，味道的好坏几乎全看配方比例。沈三元上一次喝酸梅汤还是和师傅一起偷溜下人间的时候，师傅所教授的步骤、要点，她全都了然于胸，于是制作起来也是胸有成竹、得心应手。
把所有材料放入砂锅，加水，大火煮沸后改成小火慢熬，让干乌梅、山楂、陈皮、甘草的香味完全融入汤汁里。
眼看汤汁变得浓稠、酸味迸发，此时下入冰糖，稍微熬煮片刻后过滤掉渣滓。
接着沈三元拿来那个跑了好几家店才找到、并且费了九牛二虎之力才说动老板借给她的大白瓷罐，把冷却了的酸梅汤倒入里面，又把大白罐放进了一个更大的木桶里，往罐壁和木桶中间增添了大量冰块，用以制冷。
摆摊的商品准备好了，沈三元却犯了难——总不能直接把木桶搬过去。
虽然不是搬不动。
她往厨房扫视了一圈，又回到房间里看了看，最后不知从哪里弄来一个沾满了灰尘的小桌子。 ↑返回顶部↑
把所有材料放入砂锅，加水，大火煮沸后改成小火慢熬，让干乌梅、山楂、陈皮、甘草的香味完全融入汤汁里。
眼看汤汁变得浓稠、酸味迸发，此时下入冰糖，稍微熬煮片刻后过滤掉渣滓。
接着沈三元拿来那个跑了好几家店才找到、并且费了九牛二虎之力才说动老板借给她的大白瓷罐，把冷却了的酸梅汤倒入里面，又把大白罐放进了一个更大的木桶里，往罐壁和木桶中间增添了大量冰块，用以制冷。
摆摊的商品准备好了，沈三元却犯了难——总不能直接把木桶搬过去。
虽然不是搬不动。
她往厨房扫视了一圈，又回到房间里看了看，最后不知从哪里弄来一个沾满了灰尘的小桌子。 ↑返回顶部↑
