从零开始摆地摊 第48节（1 / 4）
不行，我要赶紧去陪她！
于是，何舒然——
【知道了。】
【我马上过来。】
梁凡芸：？
第41章 做的全是黄色的菜
厨房角落里放着一个酱菜坛子。
陶制的，身形圆润，敦实而厚重。颜色是深褐色，表面带着些许斑驳，是岁月留下的痕迹。
沈三元蹲在坛子前，不知怎的想起了她在旧货市场收购来的馄饨担子。若说频繁换地图后有什么遗憾，那副馄饨担子绝对算一个。但转念一想，若是有下一个人可以再挑着那副馄饨担子走街串巷售卖馄饨，也不失为美事一件。大概这就是人间常说的“传承”。
撇开脑海里乱七八糟的其他念头，沈三元将手伸向面前的酱菜坛子，揭开坛盖、再拿开团成一团塞在坛口的稻草，顿时，一阵泛酸而冲鼻的味道涌了上来，径直钻进鼻腔，舌根一酸，口中立时生出了不少津液。
浓郁的酸味，单是闻到就叫人控制不住地直流口水。
沈三元用筷子从坛子里夹出一块酱黄瓜，见这黄瓜虽然被浸得有些发黄，但整体还是水灵灵的，咬一口，酸爽多汁。
酱菜的花样多，沈三元最爱酱黄瓜。酱萝卜也不错，尤其是甜酱萝卜，细长质美，水分不多不少、质地坚实，用以制成酱菜恰到好处，酱出来后爽脆耐咀嚼、十分清脆可口。
拿筷子夹了不少酱黄瓜盛在盘里，沈三元端着这盘酱黄瓜走向灶台，灶台上放着她切好的鸡胸肉丁，今天要做的一道菜便是“酱黄瓜炒鸡肉丁”。
起锅，热油，往灶膛里塞一把干草，火势顿时变得猛烈起来，随即把鸡胸肉丁和酱黄瓜块倒进锅里，大火爆炒。
鸡胸肉熟得快、酱黄瓜无须炒久以保持爽脆，一道菜很快炒成。
临起锅时，沈三元又往锅里投入大把葱块，拿着锅铲大开大合加以翻炒，随即浇上一勺麻油，搅拌均匀即可起锅装盘。
炒好的酱黄瓜炒鸡肉丁放在一旁，待放凉后放入冰箱制成凉菜。
接着沈三元开始做第二道菜：熘黄菜。
熘黄菜，这名儿好听，其实说白了就是炒鸡蛋。
菜式是从北平传出来的，那地方避免说“蛋”字，据说是和宦官有关。所以常用其他名称代替，例如“木樨”“芙蓉”“鸡子儿”都是代用词。
和炒鸡蛋相区别的是，熘黄菜是用猪油做的，不炒而熘。做之前也讲究，要先把鸡蛋黄搅成糊状，即蛋黄打过之后，加上水，还要加芡粉，勾兑而成。在这样的蛋黄糊里，洒上些荸荠丁、清酱肉或火腿屑，熘黄菜的味道和口感将更加丰富。
第三道菜是黄豆芽炖肉丸汤。
太多食客说好吃、没吃够，沈三元索性让这道菜返场了。
三道菜做完，沈三元才发现今天的菜居然全是黄色的。
一齐搬上车，出摊！
-
冯明蕙快速滑动着手机屏幕，找到外卖软件里的“沈三元工地盒饭”，点进去，眼睛从简短的商品页扫过，手上果断地将上面的三道菜全点了加号，随即下单、付款，一气呵成。
直到看到界面上弹出【下单成功】的窗口，冯明蕙才松了一口气。
这家外卖距离远，要是没提前下好单，那休息时间结束都不一定能吃上午饭。 ↑返回顶部↑
于是，何舒然——
【知道了。】
【我马上过来。】
梁凡芸：？
第41章 做的全是黄色的菜
厨房角落里放着一个酱菜坛子。
陶制的，身形圆润，敦实而厚重。颜色是深褐色，表面带着些许斑驳，是岁月留下的痕迹。
沈三元蹲在坛子前，不知怎的想起了她在旧货市场收购来的馄饨担子。若说频繁换地图后有什么遗憾，那副馄饨担子绝对算一个。但转念一想，若是有下一个人可以再挑着那副馄饨担子走街串巷售卖馄饨，也不失为美事一件。大概这就是人间常说的“传承”。
撇开脑海里乱七八糟的其他念头，沈三元将手伸向面前的酱菜坛子，揭开坛盖、再拿开团成一团塞在坛口的稻草，顿时，一阵泛酸而冲鼻的味道涌了上来，径直钻进鼻腔，舌根一酸，口中立时生出了不少津液。
浓郁的酸味，单是闻到就叫人控制不住地直流口水。
沈三元用筷子从坛子里夹出一块酱黄瓜，见这黄瓜虽然被浸得有些发黄，但整体还是水灵灵的，咬一口，酸爽多汁。
酱菜的花样多，沈三元最爱酱黄瓜。酱萝卜也不错，尤其是甜酱萝卜，细长质美，水分不多不少、质地坚实，用以制成酱菜恰到好处，酱出来后爽脆耐咀嚼、十分清脆可口。
拿筷子夹了不少酱黄瓜盛在盘里，沈三元端着这盘酱黄瓜走向灶台，灶台上放着她切好的鸡胸肉丁，今天要做的一道菜便是“酱黄瓜炒鸡肉丁”。
起锅，热油，往灶膛里塞一把干草，火势顿时变得猛烈起来，随即把鸡胸肉丁和酱黄瓜块倒进锅里，大火爆炒。
鸡胸肉熟得快、酱黄瓜无须炒久以保持爽脆，一道菜很快炒成。
临起锅时，沈三元又往锅里投入大把葱块，拿着锅铲大开大合加以翻炒，随即浇上一勺麻油，搅拌均匀即可起锅装盘。
炒好的酱黄瓜炒鸡肉丁放在一旁，待放凉后放入冰箱制成凉菜。
接着沈三元开始做第二道菜：熘黄菜。
熘黄菜，这名儿好听，其实说白了就是炒鸡蛋。
菜式是从北平传出来的，那地方避免说“蛋”字，据说是和宦官有关。所以常用其他名称代替，例如“木樨”“芙蓉”“鸡子儿”都是代用词。
和炒鸡蛋相区别的是，熘黄菜是用猪油做的，不炒而熘。做之前也讲究，要先把鸡蛋黄搅成糊状，即蛋黄打过之后，加上水，还要加芡粉，勾兑而成。在这样的蛋黄糊里，洒上些荸荠丁、清酱肉或火腿屑，熘黄菜的味道和口感将更加丰富。
第三道菜是黄豆芽炖肉丸汤。
太多食客说好吃、没吃够，沈三元索性让这道菜返场了。
三道菜做完，沈三元才发现今天的菜居然全是黄色的。
一齐搬上车，出摊！
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冯明蕙快速滑动着手机屏幕，找到外卖软件里的“沈三元工地盒饭”，点进去，眼睛从简短的商品页扫过，手上果断地将上面的三道菜全点了加号，随即下单、付款，一气呵成。
直到看到界面上弹出【下单成功】的窗口，冯明蕙才松了一口气。
这家外卖距离远，要是没提前下好单，那休息时间结束都不一定能吃上午饭。 ↑返回顶部↑
