第1584章 神火螺蛳粉【第三更!万字更新,求月票!】(2 / 7)

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  心神一动,手中多了一块龙脊骨排,切成了薄薄一片。
  螺蛳是系统提供的,一个陶盆中,装着满满一盆螺蛳。
  手一抖,甩出了一团银色的神火。
  控制着神火,漫入了那陶盆之内,使得神火覆盖住了螺蛳。
  而螺蛳在感应到神火的瞬间,不仅没有被火焰给烧成了灰烬,结果仿佛像是沐浴在了水中一般,吞吐着神火。
  将其中的杂质全部排了出来。
  这些螺蛳中的杂质,对于整道菜品而言,影响很大。
  用神火来清洗螺蛳,或许这也是为何这道菜被叫做神火螺蛳粉的原因吧。
  其他的食材,秘制的酸笋,酸菜,酸萝卜等等……还有一些调味料配料和草药,都是准备好。
  用一个个小盘子将其摆好。
  玄武锅入手,神火热锅,倒入油汁……
  将双色腐竹准备好,待到油锅滚沸,步方便是将双色腐竹倒入了油锅之内。
  滋滋滋……
  油锅中,腐竹在翻滚,缓缓的变得酥脆了起来。
  将炸过腐竹的油汁取出,从田园天地中,取出了一罐深藏了许久的,经过步方改良,用全新配方酿制的深渊辣椒酱,制作好辣椒油。
  接下来就是开始做汤底的过程。
  用龙骨炖汤,准备好汤汁。
  而另一边,则是开始烹炒螺蛳。
  先炒酸笋和酸菜,炒好后,起锅,装盘备用。
  另起一锅,开始烹炒螺蛳,倒入切好的紫蒜,子母姜片等等,倒入螺蛳开始爆炒,加入水后,倒入之前的骨头汤进行滚沸。
  锅内的螺蛳在沸腾,在翻滚,喷吐着神火,万分炫目。
  而接下来步方就需要控制螺蛳粉的温度,现在在做汤底,而汤底的味道,决定了这道菜的美味。
  步方的神识涌动而出,不敢有丝毫分神,融入了汤锅之中,开始感应汤锅内食材的变化。
  待到螺蛳肉从中脱落,漫入了汤锅之中。
  这个时候,步方则是将准备好的辣椒油倒入其中。
  咕噜咕噜。
  步方看着锅中沸腾的螺蛳粉,目光顿时一凝。
  这道菜,做到了如今,便是差不多该好了。
  取过粉,螺蛳粉的粉必须是粗粉,这样做出来的螺蛳粉吃起来才酸爽。
  取过一青花瓷碗。 ↑返回顶部↑

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