第199章(2 / 2)
哪怕被烫了手,却也不曾减去分毫兴致。
司微:……
司微把所有的一切都瞧在眼底,着实想不通秦峥这人的脑子里到底是怎么想的。
拉出来麦芽糖发白,且呈棍状,此时若是在外头撒上白芝麻,那便成了麻糖,也不是不能做,只大多还是拿来坐了糖瓜。
糖瓜呈瓜状,不能上刀切,乃是用棉线,将拉好的呈长条状的糖分了段,一节节绞下来,于是上下切口内敛,瓜身虽上下切口而呈弧形,如此,摆在盘中,将其晾凉,便是拿来供神的灶糖。
大厨房里,司微面色复杂的瞧着秦峥一脸冷峻模样学着翻扯麦芽糖,再到后来拿了棉线,试着自个儿切糖瓜塑型,心下到底是有些难以言喻。
但司微也不曾在大厨房里待多久,便回返原先扎马骨架的地方,重新捣鼓起了自己的事。
小年二十三这一日的吃食也有讲究,一大早起来蒸花馍,喝甜粥,做灶糖,扎纸马,临到中午的时候,得是吃酒酿圆子。
酒酿就是甜米酒,圆子则是汤圆,这是南地的习俗,不过一般是吃在早晨……可惜早晨忙着蒸花馍,这做汤圆的事,便耽搁了下来,直接挪到了中午。
于是一个上午除却做糖瓜之外,剩下的时间便都在和糯米打交道。
包汤圆用的是一早磨好的糯米粉,将一早冻好的汤圆馅料蘸水,然后放进满是糯米粉的笸箩里摇晃翻滚,使其裹上一层厚实的雪衣,滴溜溜能在笸箩里打滚便算是滚成了。 ↑返回顶部↑
司微:……
司微把所有的一切都瞧在眼底,着实想不通秦峥这人的脑子里到底是怎么想的。
拉出来麦芽糖发白,且呈棍状,此时若是在外头撒上白芝麻,那便成了麻糖,也不是不能做,只大多还是拿来坐了糖瓜。
糖瓜呈瓜状,不能上刀切,乃是用棉线,将拉好的呈长条状的糖分了段,一节节绞下来,于是上下切口内敛,瓜身虽上下切口而呈弧形,如此,摆在盘中,将其晾凉,便是拿来供神的灶糖。
大厨房里,司微面色复杂的瞧着秦峥一脸冷峻模样学着翻扯麦芽糖,再到后来拿了棉线,试着自个儿切糖瓜塑型,心下到底是有些难以言喻。
但司微也不曾在大厨房里待多久,便回返原先扎马骨架的地方,重新捣鼓起了自己的事。
小年二十三这一日的吃食也有讲究,一大早起来蒸花馍,喝甜粥,做灶糖,扎纸马,临到中午的时候,得是吃酒酿圆子。
酒酿就是甜米酒,圆子则是汤圆,这是南地的习俗,不过一般是吃在早晨……可惜早晨忙着蒸花馍,这做汤圆的事,便耽搁了下来,直接挪到了中午。
于是一个上午除却做糖瓜之外,剩下的时间便都在和糯米打交道。
包汤圆用的是一早磨好的糯米粉,将一早冻好的汤圆馅料蘸水,然后放进满是糯米粉的笸箩里摇晃翻滚,使其裹上一层厚实的雪衣,滴溜溜能在笸箩里打滚便算是滚成了。 ↑返回顶部↑