第80章（1 / 3）
等回到营地的时候，谢元娘已经在烧水要煮饺子了。
周九拿着锣鼓打马前后的喊着。
“今天晚半个时辰上路。”
官差们在河边的空地上，杀猪宰鸡，虽然河水已经冰冷，但相互打趣，很是欢乐热闹。
大家伙儿看着新鲜嫩红的猪肉，似乎将近三个月的行走疲劳都消失了许多。
张倾指挥着刚当完大喇叭的周九，把五花肉都切成小块。
只放了少许的油入锅，把红烧肉倒入锅中。
“先两面煎的金黄。”
张倾背着手在锅边打转，周九乐颠颠的开始干活。丝毫不觉得让一个几岁的小丫头指挥有什么不好的。
王虎坐在火堆旁，目光随着跳跃的火苗，一直亮闪闪地散发着荧光。
等到肉都煎的的金黄后，周九的口水已经流了一箩筐了。
此时大周食物多以汤水和煮菜为主。
会仙楼当初为什么那么火，据说就是谢如意谢大厨，创立了煎炒烹炸卤，各种食物的做法。
有些流传出去了，有些谢大厨死后，再也没有人能做出那样的味道了。
这红烧肉，在都城就有好几个版本，几个大酒楼都说是谢大厨的真传，可搞笑的是会仙楼却没有这道菜。
把煎肉的油倒了出去，放在一边，站起站在和她胸口差不多高的大锅前。
往清洗干净的锅里又舀入了一勺油，倒入了红糖炒糖色，起泡后就示意周九倒水入锅。
美食日记里本有着冰糖的制作方法，但是谢如意只是偶尔提纯一些用来做菜。
所以制作方法还没来得及传出去。
张倾也只好用蔗糖代替了，王虎张了张嘴，嘶哑的开口道：
“错了，应该先把肉放到锅里滚上糖浆。”
“肉太多了，火也大，容易糊。”张倾开口解释道。
周九歪头睁眼的稀奇道：
“王头儿，行啊，您竟然对这样的菜式也如此了解。”
王虎瞥了他一眼，就把目光放在张倾身上，继续看她做菜。
就见她继续指挥着周九，把刚才煎的两面金黄的五花倒入锅中。
亲手加入了桂皮八角，还有其它的有些香料。
“小丫头，我没看错的话，你刚放进去的是药材啊。”周九插嘴道。
张倾一边倒入盐酱油之类的，一边开缓缓开口。
“野猪肉过于腥膻，所以要先用小火煎出里面的油脂，再放入我谢家独有的香料……” ↑返回顶部↑
周九拿着锣鼓打马前后的喊着。
“今天晚半个时辰上路。”
官差们在河边的空地上，杀猪宰鸡，虽然河水已经冰冷，但相互打趣，很是欢乐热闹。
大家伙儿看着新鲜嫩红的猪肉，似乎将近三个月的行走疲劳都消失了许多。
张倾指挥着刚当完大喇叭的周九，把五花肉都切成小块。
只放了少许的油入锅，把红烧肉倒入锅中。
“先两面煎的金黄。”
张倾背着手在锅边打转，周九乐颠颠的开始干活。丝毫不觉得让一个几岁的小丫头指挥有什么不好的。
王虎坐在火堆旁，目光随着跳跃的火苗，一直亮闪闪地散发着荧光。
等到肉都煎的的金黄后，周九的口水已经流了一箩筐了。
此时大周食物多以汤水和煮菜为主。
会仙楼当初为什么那么火，据说就是谢如意谢大厨，创立了煎炒烹炸卤，各种食物的做法。
有些流传出去了，有些谢大厨死后，再也没有人能做出那样的味道了。
这红烧肉，在都城就有好几个版本，几个大酒楼都说是谢大厨的真传，可搞笑的是会仙楼却没有这道菜。
把煎肉的油倒了出去，放在一边，站起站在和她胸口差不多高的大锅前。
往清洗干净的锅里又舀入了一勺油，倒入了红糖炒糖色，起泡后就示意周九倒水入锅。
美食日记里本有着冰糖的制作方法，但是谢如意只是偶尔提纯一些用来做菜。
所以制作方法还没来得及传出去。
张倾也只好用蔗糖代替了，王虎张了张嘴，嘶哑的开口道：
“错了，应该先把肉放到锅里滚上糖浆。”
“肉太多了，火也大，容易糊。”张倾开口解释道。
周九歪头睁眼的稀奇道：
“王头儿，行啊，您竟然对这样的菜式也如此了解。”
王虎瞥了他一眼，就把目光放在张倾身上，继续看她做菜。
就见她继续指挥着周九，把刚才煎的两面金黄的五花倒入锅中。
亲手加入了桂皮八角，还有其它的有些香料。
“小丫头，我没看错的话，你刚放进去的是药材啊。”周九插嘴道。
张倾一边倒入盐酱油之类的，一边开缓缓开口。
“野猪肉过于腥膻，所以要先用小火煎出里面的油脂，再放入我谢家独有的香料……” ↑返回顶部↑
