重返火红年代 第169节（2 / 4）
“真的。”
“你做一个看看？”
“算了。”
“不行，你说了自己可以做的。”
“行，行。”刘海琢磨了一下，做烤鸭干啥，还不如做烤羊，烤鸡什么的，做个焖炉就是了，用金属做也可以，用耐火砖也是可以的。
第二天来到维修科，刘海先看了一下李大力等人的生产进度，然后就不务正业的弄薄铁板，焊接了一个焖炉，有点类似现代卖的那种。
现代卖的那种有一些缺点，比如吹风，比如内外温差太大都会导致内部温度不均匀。
焊好之后，刘海打磨都没打磨，然后就去后勤科，买了八只鸡，冬季后勤科这边有的是冻货，没办法，兄弟单位太热情了，现在就看着冬季运输鸡鸭什么的，夏天没办法。
刘海本来想搞冷链的，但是现在这个鸡鸭喂养，基本形成了节奏，不会说两三个月就出栏的，上半年孵化，等到下半年冷的时候杀，正好，海产品倒是可以用上，这个后续刘海准备上马。
李大力几人看着自己科长，焊接了一个怪模怪样的东西，然后又去拿了冻的鸡，也是一脑门子问号。
刘海先把鸡化冻，反正中午是赶不上了，晚上没问题，化冻之后还要过水，上颜色等等的。
“真的要做啊？”中午吃饭的时候，小云看着刘海放在一边的冻鸡，很是惊讶的问道。
“这当然。”刘海心里有点担心，厂子会不会成立一个烤鸡车间……咳咳。
第256章 庞大需求量
焖炉烤鸡，这个刘海其实不会的，但是上辈子看的视频很多啊，而且焖炉烤基本上不需要多高的技术，作为理科生来说，多少温度焖多少时间，多少原料多少调料记得比较清楚。
等到鸡化冻了，刘海先把炉子里面木炭点燃，里面是一个蜂窝煤的炉心，放进去点燃的木炭之后开始处理鸡，化冻的鸡先仔细清洗一下。
就先把五香粉盐什么的在鸡的里面涂抹均匀，并且使劲按摩了一番，鸡肚子里面塞上姜葱蒜，然后把鸡屁股与肚皮用一根铁丝锁紧，实在是没有其他材料，也不想去找，这个鸡是开胸那种，不是现代从屁股后面掏。
因为是破开的没法吹气，然后开水烫五秒，小心点别把开水进了鸡肚子里面，给鸡外皮刷上蜂蜜，眼看着腌制的盐巴等等水开始滴落，就把鸡调转一下，让这些调料水顺着鸡脖子流淌一些，不然鸡脖子没味。
然后等一段时间又转回来。
“咱们科长会做烤鸡？”
“科长是什么人，看一遍就会了，你们是不知道，当初咱们科长搞摩托车，就是从一个报废的摩托车发动机开始的，那是小本子以前留下来的。”
“汽车也是，威利斯汽车拆了几遍，就设计出了新的发动机。”
“其实烤鸭也不复杂。”
“你们去吃烤鸭了？”
“以前科长请客去的。”
“啧啧。”新来的不少学徒羡慕不已，烤鸭这个时候真不是一般人吃得起的，除非是有重大事情什么的。
鸡晾的差不多了，刘海就看了看炉子，把木炭填好，然后就把一只只的鸡挂在了炉子里面，然后关上炉子。
看了看时间，然后就开始清理刚才的盆子什么的。
烤炉下面流油的地方开始有油了，香味慢慢的散发了出来，因为外面太冷，会导致烤炉外壁冷，传递到里面就是烤鸡不熟。
刘海不知道中途要不要翻一下，仔细看看，还是决定翻一下，打开炉子上面。 ↑返回顶部↑
“你做一个看看？”
“算了。”
“不行，你说了自己可以做的。”
“行，行。”刘海琢磨了一下，做烤鸭干啥，还不如做烤羊，烤鸡什么的，做个焖炉就是了，用金属做也可以，用耐火砖也是可以的。
第二天来到维修科，刘海先看了一下李大力等人的生产进度，然后就不务正业的弄薄铁板，焊接了一个焖炉，有点类似现代卖的那种。
现代卖的那种有一些缺点，比如吹风，比如内外温差太大都会导致内部温度不均匀。
焊好之后，刘海打磨都没打磨，然后就去后勤科，买了八只鸡，冬季后勤科这边有的是冻货，没办法，兄弟单位太热情了，现在就看着冬季运输鸡鸭什么的，夏天没办法。
刘海本来想搞冷链的，但是现在这个鸡鸭喂养，基本形成了节奏，不会说两三个月就出栏的，上半年孵化，等到下半年冷的时候杀，正好，海产品倒是可以用上，这个后续刘海准备上马。
李大力几人看着自己科长，焊接了一个怪模怪样的东西，然后又去拿了冻的鸡，也是一脑门子问号。
刘海先把鸡化冻，反正中午是赶不上了，晚上没问题，化冻之后还要过水，上颜色等等的。
“真的要做啊？”中午吃饭的时候，小云看着刘海放在一边的冻鸡，很是惊讶的问道。
“这当然。”刘海心里有点担心，厂子会不会成立一个烤鸡车间……咳咳。
第256章 庞大需求量
焖炉烤鸡，这个刘海其实不会的，但是上辈子看的视频很多啊，而且焖炉烤基本上不需要多高的技术，作为理科生来说，多少温度焖多少时间，多少原料多少调料记得比较清楚。
等到鸡化冻了，刘海先把炉子里面木炭点燃，里面是一个蜂窝煤的炉心，放进去点燃的木炭之后开始处理鸡，化冻的鸡先仔细清洗一下。
就先把五香粉盐什么的在鸡的里面涂抹均匀，并且使劲按摩了一番，鸡肚子里面塞上姜葱蒜，然后把鸡屁股与肚皮用一根铁丝锁紧，实在是没有其他材料，也不想去找，这个鸡是开胸那种，不是现代从屁股后面掏。
因为是破开的没法吹气，然后开水烫五秒，小心点别把开水进了鸡肚子里面，给鸡外皮刷上蜂蜜，眼看着腌制的盐巴等等水开始滴落，就把鸡调转一下，让这些调料水顺着鸡脖子流淌一些，不然鸡脖子没味。
然后等一段时间又转回来。
“咱们科长会做烤鸡？”
“科长是什么人，看一遍就会了，你们是不知道，当初咱们科长搞摩托车，就是从一个报废的摩托车发动机开始的，那是小本子以前留下来的。”
“汽车也是，威利斯汽车拆了几遍，就设计出了新的发动机。”
“其实烤鸭也不复杂。”
“你们去吃烤鸭了？”
“以前科长请客去的。”
“啧啧。”新来的不少学徒羡慕不已，烤鸭这个时候真不是一般人吃得起的，除非是有重大事情什么的。
鸡晾的差不多了，刘海就看了看炉子，把木炭填好，然后就把一只只的鸡挂在了炉子里面，然后关上炉子。
看了看时间，然后就开始清理刚才的盆子什么的。
烤炉下面流油的地方开始有油了，香味慢慢的散发了出来，因为外面太冷，会导致烤炉外壁冷，传递到里面就是烤鸡不熟。
刘海不知道中途要不要翻一下，仔细看看，还是决定翻一下，打开炉子上面。 ↑返回顶部↑
